Líjiāng Lǜ Luó

• Aina: Chai ya kijani (isiyochachushwa, 绿茶, lǜchá). Ni ya kitengo cha chaoqing lücha (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) – chai ya kijani iliyosindikwa kwa kukaangwa kwenye chungu, kisha kusokotwa kwa umbo la spira.
• Kategoria: Chai bora za kijani zisizojulikana sana za Uchina; mazao maalumu ya eneo la Mkoa unaojiendesha wa Guangxi Zhuang.
• Asili: Uchina, Mkoa unaojiendesha wa Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), manispaa ya Guilin (桂林市, Guìlín Shì). Mashamba ya chai yapo katika mandhari ya kuvutia kando ya Mto Lijiang (漓江, Líjiāng), hasa katika viunga vya Guilin na wilaya jirani – eneo lenye miamba ya chokaa (karst) linalojulikana kwa mandhari yake. Eneo la Guilin lina historia ndefu ya ukulima wa chai: tayari mwaka 1966 ilianzishwa shamba la majaribio la chai la Guilin, lililobadilishwa kuwa Taasisi ya Utafiti wa Chai ya Guilin (桂林茶叶科学研究所, Guìlín Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ) mwaka 1979, lililoko kwenye mteremko wa kusini‑magharibi wa Mlima Yaoshan (尧山, Yáoshān) katika kitongoji cha mashariki cha Guilin. Taasisi hiyo ilichangia sana kutengeneza chai kadhaa za kikanda, ikiwemo Guilin Maojian (桂林毛尖), Guilin Yinzhen (桂林银针) na Lijiang Cuiming (漓江翠茗).
• Viwianishi vya kijiografia: Takriban 25°17′ latitudo ya kaskazini, 110°18′ longitudo ya mashariki (eneo la Guilin).

2. Historia na Umuhimu wa Kiutamaduni:

• Historia: Líjiāng Lǜ Luó kama aina ya kipekee ilijitokeza katika nusu ya pili ya karne ya 20, labda katika miaka ya 1970–1980, wakati wa juhudi za Taasisi ya Sayansi ya Chai ya Guangxi Zhuang kutengeneza chai mpya za kieneo. Hata hivyo, mila za ukulima wa chai huko Guangxi ni za zamani zaidi: mkoa huo unatajwa katika kumbukumbu za chai tangu enzi ya Tang (618–907). Katika kipindi cha 1998–2004, chai mpya zilitengenezwa na kusajiliwa na Taasisi ya Guilin: «Guilin Yinzhen» (桂林银针), «Guilin Sanqing Cha» (桂林三青茶), «Lijiang Cuiming» (漓江翠茗), «Lijiang Baihao» (漓江白毫), pamoja na aina «Guixiang‑1» (桂香1号) na «Guixiang‑2» (桂香2号), ikionyesha maendeleo ya kimkakati ya safu ya chai za kijani za Guilin, ambapo Lǜ Luó inahusishwa.
• Jina:
  • «Lǜ» (绿, lǜ) – «kijani», linaonyesha wazi aina ya chai.
  • «Luó» (螺, luó) – «konokono», «spira», linaelezea umbo la kipekee la jani lililosokotwa linalofanana na gamba la konokono.
  • «Líjiāng» (灕江, Líjiāng) – Mto Lijiang, mojawapo ya alama za mkoa wa Guilin na Tovuti ya Urithi wa Dunia wa UNESCO, inasisitiza uhusiano wa kijiografia wa chai.
  • Hivyo, jina kamili «Líjiāng Lǜ Luó» linamaanisha kihalisi «Spira ya kijani kutoka Mto Li» – taswira ya kishairi inayounganisha umbo la jani na mandhari ya mahali pa asili.
• Umuhimu wa kiutamaduni: Ingawa Líjiāng Lǜ Luó haimo kwenye orodha ya «Chai Kumi Maarufu za Uchina» (中国十大名茶) na inabaki kuwa chai ya kieneo, inadhihirisha roho ya utamaduni wa chai wa Guangxi – mkoa ambao kihistoria haukuwa na umaarufu kama mikoa ya pwani (Fujian, Zhejiang), lakini unakuza kikamilifu tasnia yake ya chai. Lǜ Luó ni sehemu ya jalada linalokua la mazao maalumu ya Guilin, yanayokuzwa kwa muktadha wa mvuto wa kitalii wa mkoa huo: wasafiri wanaotembelea mandhari ya karst ya Mto Li mara nyingi hununua chai ya hapa kama ukumbusho.

3. Maelezo ya Kibayolojia na Malighafi:

• Aina / kilichokuzwa: Kwa utengenezaji wa Líjiāng Lǜ Luó hutumika aina za kienyeji na zilizoletwa za mmea wa chai (Camellia sinensis var. sinensis), zilizozoea hali ya hewa ya kitropiki ya Guangxi. Miongoni mwa aina zinazotumika kwenye mashamba ya Taasisi ya Chai ya Guilin zinatajwa Fuyun Liuhao (福云六号, Fúyún Liùhào), Fuyun Qihao (福云七号, Fúyún Qīhào), Fuding Dahao (福鼎大毫, Fúdǐng Dàháo) – zote ni aina sanifu za kitaifa, zilizochaguliwa kwa wingi wa manyoya (baihao) na ufaafu kwa utengenezaji wa chai bora za kijani. Pia zinaweza kutumika aina za kieneo, zikiwemo vizazi vya makundi ya chai ya mwituni ya Guangxi – mkoa unaotambuliwa kama kitovu cha pili cha asili ya mmea wa chai.
• Uvunaji: Uvunaji mkuu hufanywa wakati wa masika, kuanzia mwisho wa Machi hadi katikati ya Aprili (kabla na baada ya sikukuu ya Qingming, 清明, Qīngmíng), wakati machipukizi machanga yanapokuwa laini na yenye harufu nzuri zaidi.
• Kiwango cha uvunaji: Kichipukizi kimoja na jani moja au mawili ya juu machanga (一芽一叶 au 一芽二叶, yī yá yī yè / yī yá èr yè). Upendeleo hutolewa kwa malighafi yenye manyoya ya fedha yanayoonekana kwenye vichipukizi.
• Mahitaji ya malighafi: Hutumika tu vichipukizi vibichi, visivyoharibika, vyenye ukubwa unaofanana. Malighafi lazima iwe na juisi na nyumbufu, bila uharibifu wa kimitambo au dalili za wadudu.

4. Terroir na Sifa za Ukuzaji:

• Mto Lijiang na mandhari ya karst: Mashamba ya chai yapo kwenye bonde la Mto Lijiang na kwenye miteremko ya milima ya karst inayozunguka. Eneo la Guilin linajulikana kwa vilele vya chokaa vya ajabu, mapango na maji safi kabisa – mandhari iliyowahimiza wachoraji wa Kichina kwa milenia. Miamba ya karst hutoa uchujaji wa asili wa maji ya chini ya ardhi, huku ikirutubisha udongo kwa madini.
• Mwinuko wa ukuzaji: Mita 200–500 juu ya usawa wa bahari. Baadhi ya mashamba yanayohusiana na Taasisi ya Chai ya Guilin yapo chini ya Mlima Yaoshan, ambao hufikia urefu wa takriban mita 910.
• Udongo: Udongo mwekundu-manjano wa lateriti (赤红壤, chìhóng rǎng), unaoenea katika mkoa huo, wenye pH kati ya 4.5–6.5 – bora kwa mmea wa chai. Udongo una mifereji mizuri, umerutubishwa kwa madini kutokana na mmomonyoko wa miamba ya karst, na una viwango vya juu vya seleniamu – sifa maalum ya mashamba kadhaa ya chai ya Guangxi Zhuang.
• Hali ya hewa: Monsuni ya kitropiki (亚热带季风气候). Joto la wastani kwa mwaka linazunguka 19.3°C, wastani wa mvua kwa mwaka – takriban mm 1950. Kipindi kisicho na baridi – hadi siku 309 kwa mwaka. Unyevu wa hewa – 73–79%. Eneo lina sifa ya ukungu wa mara kwa mara mabondeni, baridi kali na majira ya joto yenye joto na unyevu. Mwangaza mwingi uliotawanyika kutokana na ukungu huchangia mrundikano wa amino asidi na kupunguza uchungu kwenye jani la chai.

5. Teknolojia ya Utengenezaji:

Teknolojia ya utengenezaji wa Líjiāng Lǜ Luó ni ya kawaida kwa chai za kijani zenye umbo la spira (螺形, luóxíng) za kundi la chaoqing (炒青, chǎoqīng, «zilizokaangwa»). Sifa kuu ni kusokotwa kwa jani kwa mikono au mashine kuwa spira zenye kubana, zinazofanana na gamba la konokono, jambo linalofanya chai hii kufanana kiteknolojia na chai maarufu ya Bi Luo Chun (碧螺春, Bìluó Chūn).

• Uvunaji (采摘, cǎi zhāi): Uvunaji kwa mkono hufanywa asubuhi na mapema, wakati unyevu kwenye vichipukizi unapokuwa bora.
• Kunyausha (摊凉, tān liáng): Malighafi iliyovunwa hutandikwa kwa safu nyembamba (sentimita 3–5) kwenye trei za mianzi kivulini kwa saa 2–4. Madhumuni ni kuondoa unyevu wa juu, kupunguza kiwango cha maji kwenye jani kwa 10–15% na kulifanya liwe na unyumbufu kwa ajili ya kusokotwa. Wakati wa kunyausha huanza uvukizi mdogo wa vipengele vyenye viwango vya chini vya mchemko, hivyo kuanzisha msingi wa kukuza harufu nzuri.
• «Kuuua ubichi» (杀青, shā qīng): Kukaangwa kwenye chungu cha chuma cha kutupwa (锅, guō) au kirekebishaji kinachozunguka kwa joto la 200–240°C kwa muda wa dakika 3–5. Hatua hii muhimu inalemaza vimeng’enya vya polyphenol oxidase, ikisitisha usagaji wa oksidi na kuhifadhi rangi ya kijani ya jani. Wakati huo huo, ladha mbichi ya kijani ya mimea (青草气, qīngcǎo qì) huondolewa na kuwekwa msingi wa harufu ya kipekee ya chai ya kijani iliyokaangwa.
• Kusokota (揉捻, róuniǎn): Hatua ya kati inayoamua umbo la kipekee la spira la Lǜ Luó. Majani husokotwa kwa mkono au kwa mashine ya kusokotea chai kwa miondoko ya mduara, hivyo kupewa umbo la spira zenye kubana zinazofanana na gamba la konokono. Wakati wa kusokota, utando wa seli huvunjika kiasi, jambo linalohakikisha utowaji mwingi wa dutu mumunyifu wakati wa uzalishwaji. Utaratibu unahitaji ustadi fulani: shinikizo lazima liwe la kutosha kutengeneza spira, lakini lisizidi ili jani lisivunjike-vunjike.
• Kukausha (烘干, hōnggān): Chai hukaushwa kwa hewa moto kwa joto la 80–110°C hadi unyevu uliobaki uwe 5–6%. Kukausha hufanywa kwa hatua moja au mbili kwa kupoza katikati, jambo linalowezesha kudumisha umbo sawasawa na kuleta utulivu wa harufu.
• Kuchagua na kupanga (分级, fēnjí): Chai iliyokamilika hupepetwa, vumbi la chai na majani yaliyovunjika huondolewa, na hupangwa kwa ukubwa wa spira na wingi wa tips. Daraja la juu lina sifa ya kukazwa kwa kusokotwa, ulinganifu na manyoya ya fedha yaliyojitokeza.

6. Sifa za Kihisia (Organoleptic):

• Muonekano wa jani kavu: Chai zilizosokotwa kwa nguvu zenye umbo la spira, zinafanana na mabamba madogo ya konokono. Rangi – kijani cheusi chenye chembe za fedha-nyeupe zinazoonekana (tips zilizofunikwa kwa manyoya ya baihao). Spira ni kompakti, zenye ukubwa sawa; Lǜ Luó bora hutofautishwa na uso unaong’aa na kutokuwepo kwa mivunjiko.
• Harufu ya jani kavu: Safi, yenye noti za kijani kibichi na maua ya porini, vidokezo vyepesi vya njugu na chestnut, kama ilivyo kawaida kwa chai za kijani zilizokaangwa.
• Harufu ya chai iliyotengenezwa: Angavu, safi, inayojitokeza kwa toni za maua na mimea. Katika noti za juu – nyasi iliyokatwa karibuni na maua ya masika; katikati – vidokezo vya chestnut vya joto na vya cream kidogo; mwishoni – harufu nyororo, tamu inayofanana na maharagwe mabichi.
• Ladha: Laini, yenye kuburudisha, yenye utamu mkubwa wa asili (回甘, huígān), ukakasi mwepesi, wenye kupendeza na ladha ya kudumu baada ya kumeza. Kwenye mkusanyiko wa ladha – noti za kijani kibichi, maua meupe na kidokezo chepesi cha matunda. Mzito wa chai – wastani, wenye umbile la hariri. Uchungu haupo ikiwa vigezo vya utayarishaji vinazingatiwa.
• Rangi ya chai iliyotengenezwa: Kijani kibichi chenye kidokezo kidogo cha manjano, uwazi, safi, chenye mng’ao mkubwa.
• Sehemu ya chai chini ya kikombe (jani lililoiva): Majani na vichipukizi vizima, vyenye nyumbufu, vilivyofunguka kabisa kutoka kwa spira, vya rangi ya kijani kibichi, vikihifadhi uadilifu wa kimiundo. Kingo za jani ni laini, bila weusi.

7. Muundo wa Kikemikali:

Kama mwakilishi wa kawaida wa chai za kijani za aina ya kukaangwa, Líjiāng Lǜ Luó ina sifa za muundo ufuatao:

• Polifenoli (katekini za chai): Vipengele vikuu – epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechin gallate (ECG), epicatechin (EC). Jumla ya maudhui ya polifenoli katika chai bora za kijani za Guangxi ni 18–25% ya uzito kavu. Katekini ni vioksidishaji vikali, vinavyoamua ukakasi na sifa za kufinyanga za kinywaji.
• Amino asidi: Maudhui ya amino asidi huru – 2.5–4.0% ya uzito kavu. Kipengele muhimu – L‑theanine (L‑tianini), inayochangia hadi 50–60% ya jumla ya amino asidi. Hasa L‑theanine inayotoa ladha inayofanana na «umami» na athari laini, yenye kutuliza kwenye mfumo wa neva. Hali ya hewa ya ukungu ya eneo la Guilin inachangia mrundikano mkubwa wa amino asidi kwenye jani la chai.
• Alkaloidi: Kafeini (咖啡碱, kāfēi jiǎn) – takriban 2.5–3.5% ya uzito kavu (karibu miligramu 20–30 kwa kikombe cha mililita 150 kwa utayarishaji wa kawaida). Pia zipo theobromine na theophylline kwa kiasi kidogo sana.
• Vitamini: Vitamini C (asidi askobiki) – hadi 100–250 mg/100 g ya chai kavu (inapungua kwa kiasi kikubwa inapohifadhiwa kwa muda mrefu na kutayarishwa vibaya); vitamini B (B₁, B₂, B₃), vitamini E, vitamini K.
• Madini: Potasiamu, magnesiamu, manganisi, florini, zinki, fosforasi. Kwa kuzingatia viwango vya juu vya seleniamu kwenye udongo wa mashamba kadhaa ya Guilin, Lǜ Luó inaweza kuwa na seleniamu inayopatikana kibayolojia – elementi yenye sifa za vioksidishaji dhahiri.
• Mafuta matayarifu na misombo ya harufu: Zaidi ya vipengele 200 tete vilivyotambuliwa, vikiwemo linalool, geraniol, cis‑3‑hexenol (inayohusika na harufu ya «kijani»), aina mbali mbali za aldehydi na terpeni, zinazounda mkusanyiko wa harufu ya maua na mimea.

8. Sifa za Kiafya:

• Athari ya vioksidishaji: Maudhui ya juu ya katekini (hasa EGCG) huhakikisha kugeuza itikadi kali huru, kulinda seli dhidi ya uharibifu wa kioksidishaji na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
• Athari ya kuchangamsha na kukazia umakini: Athari za pamoja za kafeini na L‑theanine huhakikisha uchangamshaji laini bila miinuko ya ghafla ya msisimko – umakini na tija ya akili huongezeka wakati hali ya utulivu ya kihisia inadumishwa.
• Msaada kwa mfumo wa moyo na mishipa: Unywaji wa kawaida wa chai ya kijani unahusishwa na kupungua kwa kiwango cha cholesterol ya LDL, uboreshaji wa unyumbufu wa mishipa na urekebishaji wa shinikizo la damu.
• Athari nzuri kwa mmeng’enyo wa chakula: Polifenoli zina athari ya wastani ya antibakteria kwenye mfumo wa mmeng’enyo na huchochea mbaduko wa matumbo.
• Kuimarisha kinga: Vitamini C, katekini na madini madogo (ikiwemo seleniamu inapopatikana kwenye udongo) kwa pamoja husaidia ufanyaji kazi wa mfumo wa kinga.
• Athari ya kuburudisha na kukata kiu: Ladha nyepesi na safi ya Lǜ Luó pamoja na ukakasi wake wa wastani huifanya chai hii kuwa kinywaji bora cha kumaliza kiu, hasa wakati wa msimu wa joto wa kitropiki.
• Msaada kwa afya ya ngozi: Vioksidishaji vya chai ya kijani huchangia kulinda ngozi dhidi ya uharibifu wa mionzi ya ultraviolet na kudumisha uthabiti wake.

9. Utayarishaji:

• Joto la maji: 80–85°C. Maji ya moto kupita kiasi huharibu muundo laini wa jani na kuzidisha uchungu kutokana na utowaji mwingi wa katekini.
• Kiwango cha chai: Gramu 3–5 kwa mililita 150–200 za maji (kwa utayarishaji wa mtindo wa gongfu – hadi gramu 5 kwa mililita 100–120 za gaiwan).
• Vyombo: Gaiwan (盖碗, gàiwǎn) ya porcelaini nyeupe – chaguo la kawaida, linaloruhusu kudhibiti utowaji na kutathmini harufu ya kifuniko. Pia kikombe cha glasi au buli la glasi linafaa sana – vinaruhusu kuona mchakato wa kupendeza wa kufunguka kwa spira ndani ya maji, jambo lililo mojawapo ya sifa za kuona za chai hii.
• Utaratibu:
  1. Pasha moto chombo kwa maji ya moto, kisha yamwage.
  2. Weka chai kavu ndani ya gaiwan au kikombe cha glasi.
  3. Mimina maji yenye joto la 80–85°C. Uzalishe sehemu ya kwanza baada ya sekunde 5 – hii ni suuza ya chai (洗茶, xǐ chá), inayo «amsha» jani na kuondoa vumbi la chai.
  4. Mimina sehemu ya pili ya maji na ushaurishe kwa sekunde 30–60 (mwagiko wa kwanza).
  5. Gawanya kinywaji kwenye vikombe na ufurahie.
  6. Chai inavumilia miminiko 4–6 kwa kuongeza muda wa ushaurishaji kwa sekunde 10–15 kwa kila mmiminiko unaofuata.

10. Uhifadhi:

Líjiāng Lǜ Luó, kama chai zote za kijani, ni nyeti sana kwa kugusana na oksijeni, mwanga, unyevu na harufu za nje. Masharti bora ya kuhifadhi:

• Ufungashaji usiopenyeza hewa (mifuko ya utupu yenye karatasi ya alumini, mitungi ya bati au kauri yenye kifuniko kinachobana vizuri).
• Kuhifadhi kwenye jokofu kwa joto la 0–5°C huongeza kwa kiasi kikubwa muda wa ubora wa chai (njia inayopendekezwa kwa uhifadhi wa muda mrefu). Wakati huo, chai lazima itengwe kwa uhakika na vyakula vyenye harufu kali.
• Kuhifadhi kwa joto la kawaida – chagua mahali pakavu, penye baridi na giza.
• Muda wa kuhifadhi ukizingatia masharti – hadi miezi 12–18; ikihifadhiwa kwenye jokofu – hadi miezi 24. Hata hivyo, ladha bora hujitokeza ndani ya miezi 6 ya kwanza baada ya utengenezaji.
• Epuka kufungua ufungashaji mara kwa mara – kila mguso na hewa unaharakisha mmeng’enyo wa kioksidishaji.

11. Bei na Bidhaa Ghushi:

Líjiāng Lǜ Luó iko kwenye kiwango cha bei ya wastani cha chai za kijani. Gharama yake ni ya chini kwa kiasi kikubwa kuliko ile ya chai maarufu za kitengo cha kwanza (Xi Hu Long Jing, Bi Luo Chun), jambo linaloifanya kuwa chaguo la kuvutia kwa kufahamiana na chai bora za kijani bila gharama kubwa za kifedha. Bei inategemea msimu wa uvunaji (ya masika ni ghali zaidi), ubora wa malighafi na mtengenezaji husika.

Jinsi ya kuepuka bidhaa ghushi:

• Nunua kutoka kwa wauzaji waaminifu: Maduka maalumu ya chai huko Guilin na Guangxi, pamoja na majukwaa ya mtandaoni yenye sifa na masharti ya kurudisha yaliyo wazi.
• Tathmini muonekano: Lǜ Luó halisi ina spira zenye kubana, safi za ukubwa sawa na manyoya ya fedha yanayoonekana. Kusokotwa kusikofanana, wingi wa mivunjiko na kutokuwepo kwa tips ni dalili za bidhaa ya ubora wa chini au ghushi.
• Kagua harufu: Chai kavu lazima itoe harufu safi, safi yenye noti za mimea na maua. Harufu ya uvundo, ya siki au ya «kukaangwa» kupita kiasi inadokeza ukiukaji wa teknolojia au uhifadhi usiofaa.
• Tathmini kinywaji: Rangi lazima iwe ya uwazi, kijani kibichi. Kinywaji chenye tope, rangi ya manjano iliyokoza au ya kahawia inaonyesha chai ya zamani au iliyoharibika.
• Jihadhari na bei ya chini isiyoaminika: Bei iliyo chini sana ya wastani wa soko karibu kila wakati ni ishara ya kubadilishwa au ubora wa chini.

12. Mambo ya Kuvutia:

• Jina «Lǜ Luó» (绿螺, «spira ya kijani») linafanana na jina la mojawapo ya chai kubwa za kijani za Uchina – Bi Luo Chun (碧螺春, «Spira za Zumaridi za Masika») kutoka mkoa wa Jiangsu. Chai zote mbili zinaunganishwa na kusokotwa kwa umbo la spira ya jani, hata hivyo zinatofautiana kwa terroir, aina za malighafi na nuances ya wasifu wa ladha.
• Mto Lijiang, ulioipa chai jina lake, ni miongoni mwa mito maridadi zaidi duniani. Safari ya mashua kwenye Lijiang kutoka Guilin hadi Yangshuo (阳朔, Yángshuò) ni mojawapo ya njia za utalii maarufu zaidi za Uchina; mandhari ya sehemu hii ya mto imeonyeshwa kwenye noti ya Yuan 20.
• Taasisi ya Utafiti wa Chai ya Guilin (ndani ya Taasisi ya Sayansi ya Chai ya Guangxi Zhuang) ina mojawapo ya hifadhi nne kubwa za jenetiki za mmea wa chai nchini Uchina, ambako mamia ya sampuli za aina za chai zimekusanywa.
• Udongo wa mkoa wa Guilin una viwango vya juu vya seleniamu, jambo lililowezesha kutengeneza safu ya «chai zenye utajiri wa seleniamu» (富硒茶, fùxī chá), zenye sifa za ziada za vioksidishaji. Guilin Maojian kutoka mashamba haya inasafirishwa kwenda Ujerumani.
• Umbo la «konokono» wakati wa utayarishaji huwa sehemu ya starehe ya kiestetiki: katika kikombe cha uwazi cha glasi, spira hufunguka polepole, «huku zikicheza» majini – jambo ambalo Wachina huliita 茶舞 (chá wǔ, «ngoma ya chai»).

13. Kulinganisha na Chai Nyingine za Kijani:

• Bi Luo Chun (碧螺春, Bìluó Chūn): Chai maarufu kutoka Jiangsu yenye kusokotwa kwa umbo la spira sawa. Bi Luo Chun inatofautishwa na harufu kali zaidi ya maua na matunda (inayotokana na ujirani na miti ya matunda kwenye mashamba ya Dongtingshan), wingi mkubwa zaidi wa manyoya na bei ya juu zaidi kwa kiasi kikubwa. Lǜ Luó – ni nyororo zaidi, yenye matunda kidogo, lakini yenye noti za chestnut za kipekee.
• Dongting Bi Luo Chun (洞庭碧螺春) dhidi ya Líjiāng Lǜ Luó: Kwa umbo sawa la spira, Dongting Bi Luo Chun hutengenezwa kutoka kwa aina za majani madogo katika ujirani na bustani za matunda, jambo linaloipa noti ya kipekee ya matunda na maua. Lǜ Luó, iliyokuzwa katika mandhari ya karst ya Guilin, ina tabia ya «madini» zaidi na utamu mkubwa wa asili.
• Guiping Xishan Cha (桂平西山茶): Chai nyingine ya kijani ya Guangxi, lakini yenye umbo tofauti kabisa la jani – moja kwa moja na jembamba. Xishan Cha ina noti ya maua yenye nguvu zaidi (kawaida inaelezewa kuwa chai yenye harufu ya «yungiyungi» katika mavuno ya msimu wa baridi). Lǜ Luó inashinda kutokana na urembo wa kuona wa jani lililosokotwa na ladha iliyosawazishwa zaidi, nyororo.
• Fuqiao Lüxue (伏侨绿雪): Chai ya kijani ya Guangxi kutoka kaunti ya Liucheng, pia yenye kusokotwa kwa umbo la spira, inayotengenezwa kutoka kwa aina za Fuding Dahao na Fuyun Liuhao. Inakaribiana sana kiteknolojia, lakini Lüxue hutengenezwa kutokana na vichipukizi pekee, ilhali Lǜ Luó inaruhusu kiwango cha «kichipukizi + majani 1–2», jambo linalotoa kinywaji chenye mzito kamili zaidi.
• Anji Bai Cha (安吉白茶): Licha ya jina lake, hii ni chai ya kijani kutoka Zhejiang yenye maudhui ya juu isivyo kawaida ya amino asidi. Anji Bai Cha ina umbo la jani la bapa na kinywaji nyororo zaidi, karibu kisicho na rangi. Ikilinganishwa nayo, Lǜ Luó ina «mzito» uliojitokeza zaidi, ukakasi na noti za chestnut kwenye harufu.

Kwa kumalizia:

Líjiāng Lǜ Luó ni chai ya kijani asilia kutoka Guilin, iliyojazwa uzuri na usafi wa asili ya eneo la karst. Spira zake za kifahari, harufu safi ya maua na mimea, na ladha nyororo, tamu yenye ladha ya madini baada ya kumeza hufanya iwe mwakilishi stahiki wa utamaduni wa chai wa Guangxi. Chai hii ni chaguo bora kwa wale wanaotaka kuvuka mipaka ya chai za kijani za Kichina «za kitabu» na kugundua hazina za kikanda: hazijulikani kwa jina la juu, lakini zinavutia kwa ubora wa kweli, bei nafuu na angahewa ya pekee inayoletwa na chai iliyozaliwa kando ya mojawapo ya mito maridadi zaidi duniani.