Xìnyí hé luó hóngchá · new.thetea.app

Xìnyí hé luó hóngchá ni chai nyekundu (iliyooksidishwa kikamilifu) iliyotayarishwa kutoka malighafi ya chai maarufu ya Hé Luó Chá (合箩茶, Hé Luó Chá), ambayo kihistoria inajulikana kama moja ya chai kumi na tano za kutajwa za jimbo la Guangdong. Chai asili ya Hé Luó ni chai ya kijani ya aina ya majani madogo (小种茶, xiǎozhǒng chá), hata hivyo katika miaka ya hivi karibuni wazalishaji wa ndani wameanza kutumia mbinu ya kuchakata nyekundu kwa malighafi ile ile, wakilenga kupanua anuwai ya ladha na kuvutia wateja wapya wa kuthamini.

1. Uainishaji na Asili:

Aina: Chai nyekundu (红茶, hóngchá) – iliyochachushwa kikamilifu (iliyooksidishwa).
Kategoria: Chai nyekundu za kieneo za China. Ni ya kategoria ya gōngfū hóngchá (工夫红茶, gōngfū hóngchá) – chai nyekundu za usindikaji bora wa mkono.
Asili: China, jimbo la Guangdong (广东省, Guǎngdōng Shěng), mji wa Maoming (茂名市, Màomíng Shì), mji mdogo wa Xinyi (信宜市, Xìnyí Shì), kata ya Jindong (金垌镇, Jīndòng Zhèn), bustani ya chai ya Sanmai Ding (三唛顶茶园, Sānmài Dǐng cháyuán).
Viwianishi vya kijiografia: ≈ 22.35° N, 110.95° E.

2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:

Historia: Tamaduni ya chai ya Xinyi ina zaidi ya miaka mia tatu. Kwa mujibu wa “Xinyi Xianzhi” (信宜县志, Nyaraka za Kaunti ya Xinyi), tayari katika kipindi cha Ming, kabla ya katikati ya nasaba, eneo la Qimeishi (奇美石) lilikuwa eneo kubwa la chai lenye makumi ya maelfu ya mu ya mashamba na barabara maalum ya biashara “Hengjie” (横街), ambapo jani la chai lilikuwa likinunuliwa na kuuzwa. Chai ya Hé Luó Chá (合箩茶) yenyewe ina historia tangu kipindi cha utawala wa Kaizari Qianlong wa nasaba ya Qing (清乾隆年间, ≈ 1736–1795), na hivyo ina nasaba ya zaidi ya miaka mia mbili. Katika enzi ya kifalme, chai ilijumuishwa kwenye orodha za kodi za jumba la kifalme (贡品, gòngpǐn). Baada ya kuanzishwa kwa Jamhuri ya Watu wa China, eneo la mashamba ya chai lilirudishwa: mwaka 1953 lilikuwa karibu mu 50, na tangu 1965 ukuaji wa kasi ulianza. Mwaka 1992 na 1996, Hé Luó Chá ilishinda alama za juu mara mbili katika mashindano ya kitaalamu ya ubora wa chai ya Guangdong katika kategoria ya “chai za hali ya juu maalum” na kuingizwa kwenye rejista ya “Chai za Kutajwa za China” (中国名茶). Toleo la nyekundu – Hé Luó Hóng Chá – linawakilisha upanuzi wa kisasa wa urval uliojitokeza katika miaka ya 2010–2020 kufuatia wimbi la kitaifa la kupendezwa na chai nyekundu za kieneo.
Jina: Uchambuzi wa vipengele: 信宜 (Xìnyí) – jina la mji-kaunti, likionyesha asili ya kijiografia; 合箩 (Hé Luó) – maana yake halisi ni “vikapu vilivyounganishwa”: kwenye kilele cha mlima Sanmai Ding kuna muundo wa mwamba wenye kipenyo cha zaidi ya mita tatu, unaofanana na vikapu viwili vya mianzi (箩, luó) vilivyounganishwa pamoja. Katika mpasuko wa jiwe hili, wakati mmoja mti mwitu wa chai uliotea, na kuwa mwanzilishi wa shamba lote; 红茶 (Hóngchá) – chai nyekundu, ikionyesha njia ya usindikaji.
Umuhimu wa kitamaduni: Hé Luó Chá imeandikwa katika “Zhongguo mingcha zhi · Guangdong juan” (《中国名茶志·广东卷》, Rejesta ya Chai za Kutajwa za China, juzuu ya Guangdong) kama moja ya chai kumi na tano maarufu za jimbo na inachukuliwa kuwa chai ya kihistoria ya kutajwa (历史名茶). Kwa mji wa Xinyi, chai hii ina jukumu la “kadi ya utambulisho” ya terroir ya ndani na urithi wa kilimo. Kuna hadithi: katika zama za Qianlong, “kiumbe kisicho na kifo” mwenye ndevu nyeupe (仙人, xiānrén), aliyevutiwa na harufu, aliteremka kwenye bustani ya chai, akatendewa na mkulima mzee wa chai, akafurahia kinywaji na akaacha maandishi: “Harufu safi inaleta wageni kutoka nje ya mawingu, ladha ya ajabu inawatoa viumbe vya milele kutoka mapangoni ya milimani” (清香招来云外客，美味引出洞中仙). Kaizari Qianlong mwenyewe, baada ya kuonja kodi hiyo, inadaiwa alisema: “Hé Luó Chá – yenye umbo zuri, tamu na yenye ladha adhimu, kwa hakika hazina ya Ulimwengu wa Chini.”

3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:

Aina / Kilimo: Aina ya Xinyi ya majani madogo (信宜小叶种, Xìnyí xiǎoyè zhǒng) hutumiwa – ni kundi la kienyeji la Camellia sinensis var. sinensis. Vichaka ni vifupi (mita 1–3), ni vya aina ya jani dogo. Tishu ya uzio wa jani imekuzwa, kiwango cha carotene na xanthophyll kimeongezeka, jambo linalochangia uundaji wa terpenoidi – β-ionone (β-紫罗酮) na theaspirone (茶螺烯酮), ambazo huchangia uwezo mkubwa wa harufu wa malighafi.
Mavuno: Masika – majira ya joto mapema (Machi–Mei); katika maeneo ya mwinuko, msimu unaweza kuahirishwa hadi Aprili–Juni. Kwa toleo la nyekundu, malighafi ya masika yenye kiwango cha juu zaidi cha asidi amino hupendekezwa.
Kiwango cha mavuno: Chichiri na jani moja-mbili (一芽一叶 — 一芽二叶, yī yá yī yè — yī yá èr yè). Kwa bichi za premium – wingi wa chichiri moja (单芽, dān yá) na mavuno ya “chichiri + jani moja” yenye asilimia kubwa ya ncha za dhahabu.
Mahitaji ya malighafi: Jani zima, lisilo na uharibifu bila majeraha ya kimakanika; malighafi safi, mya; ugumu mdogo wa mshipa wa kati.

4. Eneo la Kilimo na Sifa za Kukua:

Mwinuko wa ukuaji: Eneo kuu – miteremko ya mlima Sanmai Ding (三唛顶), meta 605 juu ya usawa wa bahari. Mashamba jirani ya chai yako kwenye miinuko ya meta 400–650.
Hali ya hewa: Monsuni ya kitropiki, yenye mvua nyingi na wastani wa joto la juu la mwaka (zaidi ya 22 °C). Kwa maeneo ya milimani, kuna tofauti inayoonekana kati ya joto la mchana na usiku, ukungu na mawingu mara kwa mara, jambo linalochelewesha ukuaji na kuongeza msongamano wa vitu vya ladha na harufu kwenye jani.
Udongo: Udongo wa lateriti nyekundu-njano (红壤 / 红黄壤, hóng rǎng / hóng huáng rǎng), tindikali hafifu (pH 4.5–5.5), yenye kiwango cha juu cha vitu vya kikaboni na mifereji mizuri. Mchanganyiko wa madini wa udongo hutengeneza “msongamano” na kina cha ladha ya chai iliyotengenezwa.
Kilimo: Mkazo kwenye mazoea ya kiikolojia. Hé Luó Chá ina upinzani wa asili dhidi ya wadudu, jambo linalopunguza hitaji la dawa za wadudu. Mavuno kwa kiasi kikubwa hufanywa kwa mkono. Bidhaa za Hé Luó Chá zina cheti cha “usalama kutoka kwa uchafuzi” (广东省无公害食品).

5. Mbinu za Uzalishaji:

Toleo la nyekundu la Hé Luó Chá linatayarishwa kwa mbinu ya kikale ya gōngfū hóngchá pamoja na marekebisho kadhaa ya kikanda, yakizingatia uwezo mkubwa wa harufu wa aina ya Xinyi ya majani madogo:

Uvunaji (采摘, cǎizhāi): Uchaguzi wa mkono wa malighafi laini katika saa za asubuhi, baada ya umande kutoweka.
Kunywesha (萎凋, wěidiāo): Jani hutandazwa kwa safu nyembamba kwa uvukizaji wa unyevu (upotevu wa 30–40 %). Inawezekana kunywesha kwa asili kwenye trays za mianzi au kwa njia changanya (jua + chumba). Katika hatua hii, “urekebishaji” wa paleti ya harufu huanza: noti za maua na matunda hujitokeza.
Ufinyaaji (揉捻, róuniǎn): Uundaji wa mkunjo thabiti wa jani na uharibifu wa kuta za seli ili kutolewa kwa juisi, ambayo baadaye hutiwa oksijeni kwenye uso wa jani. Kwa malighafi ya majani madogo, ufinyaaji hufanywa kwa uangalifu ili kuepuka ukali usiohitajika.
Uchachushaji / Uoksidishaji (发酵, fājiào): Jani lililofinywa hupangwa kwenye chumba chenye unyevu kwa joto la 25–30 °C, unyevu wa kiasi 90–95 %. Muda: masaa 3–5, hadi jani linapopata rangi ya shaba-nyekundu na harufu ya asali-matunda inayotamkika. Uoksidishaji unaodhibitiwa huhakikisha uundaji wa theaflavins na thearubigins.
Ukaushaji / Upashaji joto (烘干, hōnggān): Hewa moto kwa 100–120 °C husimamisha uoksidishaji na kurekodi profaili ya harufu na ladha. Baadhi ya wazalishaji hutumia ukaushaji wa hatua mbili: kwanza kwa joto la juu, kisha upashaji joto wa “kukomaa” taratibu kwa 60–80 °C ili kuongeza noti za asali na za karameli.
Upangaji (分级, fēnjí): Mgawanyiko kwa sehemu: jani zima lenye ncha (tipu), jani la wastani, sehemu nyembamba. Kila daraja lina msisitizo wake wa harufu.

6. Sifa za Kihisia:

Muonekano wa jani kavu: Nyuzi nyembamba, zilizofinywa kwa nguvu (条索紧细, tiáosuǒ jǐn xì), zenye rangi ya hudhurungi nyeusi au ya chestnut nyeusi yenye ncha za dhahabu nyingi (金毫, jīn háo). Jani ni sawa, limepangwa vizuri, bila uchafu mwingine.
Harufu ya jani kavu: Tamu, joto, yenye noti zilizotamkika za matunda yaliyokaushwa (parachichi, zabibu), asali na toni ndogo ya maua, sifa za kilimo cha majani madogo chenye harufu kali.
Harufu ya infyuzheni: Imetabakishwa: katika noti za juu – asali na matunda matamu ya kusini (lichi, longan); katika za kati – vivuli vya mkate-karameli; katika msingi – joto laini la kuni. Harufu ni thabiti, inafunguka kwa kila miminiko inayofuata.
Ladha: Kamili, duara, yenye utamu wa asili unaojitokeza (回甘, huígān). Ukali ni wa wastani na laini, unaobadilika haraka kuwa ladha ya baada ya kunywa yenye joto na ndefu. Katika bichi bora zaidi, “unamu wa hariri” (柔滑, róu huá) na profaili safi, ya uwazi ya ladha bila ubapa huhisiwa.
Rangi ya infyuzheni: Nyekundu-kaharabu, angavu na ya uwazi (红琥珀色, hóng hǔpò sè), yenye “pete” inayong’aa ya rangi ya dhahabu kwenye ukingo wa kikombe.
Kiini cha chai (jani lililowekwa): Jani hufunguka kwa usawa na kwa elastiki; rangi – kuanzia hudhurungi ya shaba hadi chestnut nyekundu. Mishipa ni nyororo, jani ni zima, bila machanikizi.

7. Mchanganyiko wa Kikemia:

Polifenoli: Malighafi asili ya Hé Luó Chá ina kiwango cha juu cha polifenoli – 38.3 % (kulingana na vipimo vya maabara vya jani lisilochachushwa). Katika toleo la nyekundu, sehemu kubwa ya katekini hubadilishwa kuwa theaflavini (TF) na thearubigini (TR), ambazo huunda rangi nyangavu ya infyuzheni na “mwili” wa ladha. Kiwango kinachokadiria cha jumla cha polifenoli kwenye chai nyekundu iliyo tayari ni 15–22 %.
Asidi amino: Kiwango cha asidi amino huru kwenye malighafi ni 3.3 %, ikijumuisha L-theanine (L-茶氨酸, L-chá ānjīsuān), ambayo inatoa utamu laini na athari ya kutuliza bila sedation.
Alkaloidi: Kafeini (咖啡碱, kāfēi jiǎn) – 4.1 % katika malighafi kavu, ikilingana na kiwango cha wastani na kilichoinuliwa kidogo kwa chai nyekundu. Pia theobromini na theofilini zipo kwa viwango vya kuwepo.
Katekini: Kiwango cha jumla cha katekini katika jani bichi – 132.2 mg/g; baada ya uoksidishaji kamili, sehemu kubwa yake hubadilishwa kuwa mchanganyiko wa oksidi.
Vitu mumunyifu kwa maji: 38.99 % – kiashiria kinachoonyesha utajiri mkubwa wa ladha na “uwezo wa kumimina” vizuri.
Michanganyiko tetekete ya harufu: Mkutano wa terpenes (linalool, geraniol, β-ionone) na bidhaa za mmenyuko wa Maillard, unaounda profaili ya harufu ya asali-matunda-karameli. Kilimo cha majani madogo chenye kiwango cha juu cha carotene hutoa paleti tajiri hasa ya harufu za terpenoidi.
Vitamini na madini: Vitamini za kundi B, askobiki asidi (huhifadhiwa kwa kiasi), potasiamu, magnesiamu, manganisi, zinki.

8. Manufaa ya Kiafya:

Toni laini: Mchanganyiko wa kafeini na L-theanine hutoa uhai laini, thabiti bila miinuko na kushuka kwa ghafla, sifa za kahawa. Uangalifu huongezeka huku utulivu ukidumishwa.
Ulinzi wa kiantioksidanti: Theaflavini na thearubigini zina shughuli ya kantioksidanti iliyotamkwa, zinazosaidia kupunguza radikali huru na kupunguza msongo wa oksidishaji.
Usaidizi wa mmeng’enyo: Chai nyekundu zenye joto zimependekezwa kwa jadi baada ya chakula kwa mmeng’enyo mzuri. Tannini huchochea utoaji wa juisi ya tumbo kwa kiwango cha wastani.
Mfumo wa moyo na mishipa: Matumizi ya wastani na ya mara kwa mara ya chai nyekundu yanaweza kuchangia kudumisha elastiki ya mishipa na kurekebisha shinikizo la damu.
Athari ya joto: Chai iliyooksidishwa kikamilifu ina tabia ya “joto” kulingana na lishe ya jadi ya China na inafaa kwa msimu wa baridi.
Uimarishaji wa meno na ufizi: Michanganyiko ya floridi na polifenoli husaidia kuzuia ukuaji wa bakteria wa caries na kudumisha afya ya kinywa.
Athari ya kizuia bakteria: Michanganyiko ya polifenoli huonyesha shughuli ya wastani ya kuzuia vijidudu.

9. Uandaaji wa Chai:

Joto la maji: 90–95 °C (si maji yanayochemka kabisa, ili kuepuka “kuchomwa” kwa chai laini ya jani dogo na kuchota ukali usiohitajika).
Kiasi cha chai: Gramu 4–6 kwa mililita 100–120 za maji.
Chombo: Gawani (盖碗, gàiwǎn) ya kauri – chaguo bora kwa kufungua uwezo wa harufu. Birika ya kauri au birika ya Yixing (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) inakubalika kwa profaili duara zaidi, yenye kufunika.
Mchakato:

Pasha moto chombo kwa maji yanayochemka na kumwaga maji.
Weka chai, funika kwa kifuniko na tikisa – vuta harufu ya jani kavu lililopashwa moto.
Kuosha sio lazima; ukitaka – mimina kwa muda mfupi wa sekunde 1–2 kufungua mkunjo thabiti.
Mimino la kwanza: sekunde 8–12.
Miminiko ya pili–nne: sekunde 10–15.
Kuanzia mimino la tano, ongeza muda kwa sekunde 5–10.
Bichi yenye ubora huvumilia miminiko 6–8 kamili, ikifunguka kutoka noti za juu za asali-matunda hadi vivuli vya kina vya mkate-mbao.

10. Uhifadhi:

Kontena: Ufungashaji usiopenyeza mwanga – mkebe wa chuma na kifuniko thabiti, mfuko wa foil wa utupu, au chombo cha kauri kwa kizibo kilichosuguliwa.
Mazingira: Mahali pakavu (unyevu chini ya 60 %), penye giza, mbali na chanzo cha harufu kali na miale ya jua moja kwa moja. Joto bora: 15–25 °C.
Muda: Chai nyekundu hunywewa vyema katika miezi 6–18 ya kwanza, wakati uangavu wa harufu unadumishwa. Bichi zenye ubora, zilizokaushwa vizuri zinaweza “kujaa” kwa upole ndani ya miaka 2–3 iwapo zimehifadhiwa vizuri, na kupata profaili ya kina zaidi, iliyokomaa.
Nini cha kuepuka: Unyevu, mwanga, harufu za nje, na mabadiliko ya joto – ni maadui wakuu wa chai nyekundu.

11. Bei na Bidhaa Bandia:

Kategoria ya bei: Hé Luó Hóng Chá – bidhaa ya kikanda iliyo niche yenye kiwango kidogo cha uzalishaji. Bei inategemea kiwango cha mavuno (bichi zenye ncha (tipu) nyingi ni ghali zaidi), msimu (za masika ni ghali kuliko za kiangazi), sifa ya shamba husika. Katika soko la ndani la Guangdong, bei hutofautiana kutoka wastani hadi juu kwa chai nyekundu za kikanda.
Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:

Nunua kutoka kwa wauzaji wanaotegemewa wanaoweza kufuatilia bichi hadi kwenye shamba maalum huko Jindong au Sanmai Ding.
Tathmini jani: liwe sawa, limefinywa kwa uzuri, lenye ncha za dhahabu zilizotamkwa. Uwepo wa vumbi, chembechembe, na uchafu mwingine ni ishara ya bidhaa ya daraja la chini au bandia.
Kagua harufu: safi, ya asali-matunda, bila noti za kuunguza, kuvu, au “samaki” za kigeni.
Tathmini infyuzheni: inapaswa kuwa nyangavu, nyekundu-kaharabu na ya uwazi. Ukungu au ufifu ni ishara ya wasiwasi.
Kuwa na shaka juu ya bei isiyo ya kawaida ya chini inapohusisha daraja la juu lililodaiwa.

12. Mambo ya Kuvutia:

Kulingana na hadithi ya ndani, jina “Hé Luó” (合箩) lilitolewa kutokana na muundo wa mwamba kwenye kilele cha Sanmai Ding: jiwe lenye kipenyo cha zaidi ya mita tatu, lililopasuliwa mara mbili, linafanana na vikapu viwili vya mianzi vilivyowekwa chini kwa chini. Hasa katika ufa wa jiwe hili, wakati mmoja mti wa kwanza wa chai uliotea, ukawa mzazi wa shamba lote.
Katika vyanzo vya kihistoria, imerekodiwa familia ya Yang (杨), ambayo zaidi ya miaka mia mbili iliyopita ilimiliki karibu mu ishirini za mashamba ya chai kwenye mteremko wa Hé Luó Shí (合箩石, “jiwe la vikapu vilivyounganishwa”) na kizazi baada ya kizazi kilihudumu katika ukuzaji na usindikaji wa chai. Katika miaka ya vita na misukosuko ya nusu ya kwanza ya karne ya 20, wazao wa familia hii walilazimika kuacha maeneo ya asili, na mashamba ya chai yaliachwa bila matunzo. Urejeshaji ulianza tu baada ya 1949.
Hé Luó Chá ni moja ya bidhaa tisa za kilimo za Xinyi zilizopata uthibitisho wa “bidhaa isiyo na uchafuzi katika jimbo la Guangdong” (广东省无公害食品), pamoja na kuku wa milimani (怀乡鸡) na squash maarufu ya sanhuali (三华李).
Mwendelezi wa kisasa wa ufufuaji wa Hé Luó Chá ni mkulima Zhang Haitang (张海堂) kutoka kijiji cha Huanqiu (环球村), kata ya Jindong. Alirudi kutoka majimbo ya pwani kurejesha utamaduni wa uzalishaji wa chai, aliboresha kilimo kwa miaka kumi, akashirikiana na wanasayansi, na akaweza kuvutia zaidi ya familia tisini zilizokuwa na hali duni kwenye shughuli za chai.
Chai asili ya kijani ya Hé Luó inaelezwa kama “翠绿色” (cuìlǜsè – rangi ya zumaridi ya kijani) na “浅绿色汤色” (infyuzheni ya rangi ya kijani nyepesi). Toleo la nyekundu – ni kinyume kabisa kwa rangi, lakini inarithi ule uwezo mkubwa wa harufu na utamu wa asili, uliowekwa kwenye genotipo ya kilimo cha Xinyi cha majani madogo.

13. Ulinganisho na Chai Nyingine Nyekundu:

Yingde Hong Cha (英德红茶, Yīngdé Hóngchá): Chai nyingine maarufu ya nyekundu ya Guangdong, inayozalishwa kwa wingi kutoka kwa kilimo cha majani makubwa cha Yunnan. Yingde Hong Cha inatofautishwa na ladha yenye nguvu zaidi, iliyojaa na paleti ya chokoleti-kimea iliyotamkwa na harufu ya maua isiyotamkwa sana. Xinyi Hé Luó Hóng Chá, kinyume chake, inajengwa juu ya unyeti wa malighafi ya majani madogo: ni wepesi, yenye harufu zaidi, ikiwa na noti ya juu ya matunda-maua.
Lìzhī Hóng Chá (荔枝红茶, Lìzhī Hóngchá): Chai nyekundu ya Guangdong iliyoongezwa ladha ya lichi. Xinyi Hé Luó Hóng Chá haijaongezwa ladha: noti za matunda (ikijumuisha vivuli vya lichi na longan) hutokea kwa asili kutokana na sifa za kilimo na terroir.
Qimen Hong Cha (祁门红茶, Qímén Hóngchá): Mmoja wa viwango vya dunia vya chai nyekundu, inayozalishwa kutoka kwa kilimo cha jani la wastani cha Zhuye (槠叶种) huko Anhui. Ina “harufu ya Qimen” (祁门香) maarufu – wigo changamano wa maua-asali na noti za waridi. Xinyi Hé Luó Hóng Chá iko karibu na paleti ya kitropiki (lichi, longan, asali ya mimea ya kusini inayotoa asali) na ina “joto” zaidi kwa hisia ya jumla.
Jiuqu Hongmei (九曲红梅, Jiǔqū Hóngméi): Chai nyekundu adimu kutoka Zhejiang, iliyotengenezwa kutoka malighafi ya “Longjing”. Inatofautishwa na unamu mwembamba, karibu wa hariri na uchachu laini. Xinyi Hé Luó Hóng Chá ni kamili zaidi na “ya mafuta” katika ladha, ikiwa na ladha ya baada ya kunywa ya kudumu yenye joto.

Kwa kumalizia:

Xinyi Hé Luó Hóng Chá ni chai nyekundu yenye tabia halisi ya mahali: terroir ya kitropiki ya kusini-magharibi mwa Guangdong, uwezo wa kijenetiki wa harufu ya juu wa kilimo cha Xinyi cha majani madogo, na historia ya chai ya karne mbili iliyoandikwa katika mazingira ya miamba ya mlima Sanmai Ding. Chai hii inatoa kikombe chenye joto, kinachokumbatia, chenye paleti ya asali-matunda, infyuzheni ya uwazi ya nyekundu-kaharabu na ladha ya baada ya kunywa ndefu, yenye joto. Inafaa hasa kwa unywaji wa chai tulivu baada ya chakula cha mchana, kwa jioni za vuli-msimu wa baridi na kwa wale wanaothamini ambao wanatafuta mbadala wa Yingde au Dianhong waliyowazoea – iliyo binafsi zaidi, yenye harufu, ikiwa na utu uliojitokeza wa kusini.