Yuèxiāng Lóngjǐng · new.thetea.app

Yuèxiāng Lóngjǐng ni chapa kubwa zaidi ya mkoa kwa uzalishaji wa chai ya Lóngjǐng nchini China, ikichukua takriban theluthi moja ya uzalishaji wote wa Lóngjǐng nchini. Imetengenezwa katika mji wa Shengzhou (嵊州市) mkoani Zhejiang — mahali pa asili ya opera ya Kichina Yuèjù (越剧), jambo ambalo linaonyeshwa katika jina la chapa. Shengzhou ni eneo la kale la chai lenye historia ya zaidi ya miaka elfu mbili ya ukulima wa chai, ambapo mandhari ya “milima saba, mto mmoja, mashamba mawili” (七山一水两分田) huunda hali bora kwa chai za kijani za milimani.

1. Klasifikashen na Asili:

Aina: Chai ya kijani (绿茶, lǜchá) — isiyo na uchachushaji. Kiufundi ni ya aina ya chǎoqīng (炒青, chǎoqīng) — chai zinazowekwa na kukaushwa kwa kuchomwa kwenye sufuria. Muundo: gorofa (扁形, biǎn xíng) mtindo wa Lóngjǐng.
Kategoria: Chai za kijani za kikanda za Kichina za aina ya Lóngjǐng (越州龙井, Yuèzhōu Lóngjǐng). Bidhaa yenye kiashirio cha kijiografia kilicholindwa (国家农产品地理标志产品, 2018).
Asili: China, mkoa wa Zhejiang (浙江省, Zhèjiāng shěng), mji wa Shaoxing (绍兴市, Shàoxīng shì), mji wa Shengzhou (嵊州市, Shèngzhōu shì). Eneo hili ni sehemu ya eneo la kitaifa lililolindwa la jina la kijiografia “Lóngjǐng” (国家龙井茶原产地域保护区).
Viwianishi vya kijiografia: 29°19′–29°49′ latitudo ya kaskazini, 120°27′–121°06′ longitudo ya mashariki.

2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:

Historia: Ukulima wa chai huko Shengzhou (jina la kale: Shan, 剡, Shàn) unaweza kufuatiliwa tangu enzi za nasaba za Han (汉) na Jin (晋). Tayari katika enzi ya Tang (唐, Táng) chai ya Shan ilipata umaarufu — “sauti ya chai ya Shan ilisikika kwa nguvu wakati wa Tang” (剡茶声，唐已著). “Mtakatifu wa chai” mkuu Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ) alitembelea ukingo wa mto Shànxī (剡溪, Shàn xī), na mtawa-shairi wa Kibuddha Jiaoran (皎然, Jiǎorán) aliisifu chai ya eneo hilo katika shairi maarufu “Wimbo wa Kunywa Chai” (《饮茶歌》): “Watu wa Yuè walinipa chai ya Shànxī, itiwi la dhahabu lililochumwa, lipikwa katika chungu cha dhahabu…” (越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎…), akiwa wa kwanza katika historia kutumia dhana ya “njia ya chai” (茶道, chádào). Katika enzi ya Sòng (宋, Sòng) chai ya Shengzhou ikawa kodi ya kifalme (贡品, gòngpǐn), na mjini ilianzishwa “Ofisi ya Masuala ya Chai” (茶事官置司). Katika enzi za Yuán (元), Míng (明) na Qīng (清) usambazaji wa chai kwenye ikulu uliendelea. Mwishoni mwa Qīng, chai “Qiángǎng Huībái” (前冈辉白, Qiángǎng Huībái) kutoka Shengzhou ilijumuishwa kwenye “Chai Kumi Maarufu za China”. “Baba wa chai wa kisasa” Wu Juénóng (吴觉农, Wú Juénóng) alianzisha katika kijiji cha Sanjie (三界) cha Shengzhou Kituo cha Zhejiang cha Uboreshaji wa Aina za Chai. Mwaka 1984, aina maalum ya chai ya lulu ya “Tiāntán” (天坛牌珠茶) kutoka Shengzhou ilishinda medali ya dhahabu ya kimataifa. Mwaka 1998, ikiegemea chapa ya kitamaduni ya “nyumbani kwa opera Yuèjù”, serikali ya mji ilisajili alama ya biashara “Yuèxiāng Lóngjǐng”. Mwaka 2010 chai iliwasilishwa katika Maonyesho ya Dunia ya Shanghai. Mwaka 2017 ilipata tuzo ya “Chai Maarufu Duniani” (世界名茶). Mwaka 2018 ilipata hadhi ya bidhaa yenye kiashirio cha kijiografia. Mwaka 2024 thamani ya chapa ilifikia yuan bilioni 41.31, na chai ilijumuishwa katika “Katalogi ya Bidhaa Mpya Maalum za Kilimo za China”.
Jina: “Yuèxiāng” (越乡) — “nchi/mkoa wa Yuè” — inarejelea ufalme wa kale wa Yuè (越国), uliokuwepo katika eneo la Zhejiang ya sasa, na kwa Yuèjù (越剧) — mojawapo ya tamaduni tano kuu za opera za China, iliyoanzia Shengzhou. “Lóng Jǐng” (龙井) — “Kisima cha Joka” — ni jina la kikawaida la chai zenye umbo gorofa zinazotengenezwa kwa teknolojia ya Lóngjǐng katika maeneo yaliyolindwa ya Zhejiang.
Umuhimu wa kitamaduni: Chapa “Yuèxiāng Lóngjǐng” inawakilisha muunganiko wa utajiri mkuu mbili za kitamaduni za Shengzhou — chai na opera, ulioonyeshwa katika kaulimbiu “Furahia opera ya Yuèjù ya karne nyingi, kunywa Yuèxiāng Lóngjǐng” (赏百年越剧，品越乡龙井). Shengzhou ina mataji “Nyumbani kwa Chai ya China” (中国茶叶之乡), “Nyumbani kwa Chai Maarufu” (中国名茶之乡) na “Nyumbani kwa Utamaduni wa Chai” (中国茶文化之乡). Mfumo wa utamaduni wa chai wa Shengzhou ulijumuishwa mwaka 2016 na Wizara ya Kilimo ya China kwenye orodha ya mifumo 408 ya kilimo yenye thamani inayowezekana ya ulinzi.

3. Maelezo ya Botania na Malighafi:

Aina / Mimea iliyochaguliwa: Mimea kuu — Lóngjǐng 43 (龙井43, Lóngjǐng 43): kloni ya mapema, yenye uwezo wa kutoa machipukizi kwa pamoja na yaliyomo juu ya asidi amino; Wūniú Zǎo (乌牛早, Wūniú Zǎo): aina ya mapema sana yenye uhimilivu mzuri wa baridi; Jiūkēng qúntǐ zhǒng (鸠坑群体种, Jiūkēng qúntǐ zhǒng): aina ya kiasili ya kienyeji inayotoa ladha mnene na iliyojaa zaidi. Aina zote ni za Camellia sinensis var. sinensis — aina ya majani madogo.
Mavuno: Mavuno ya spring ndio msingi. Míngqián (明前) — kabla ya Qīngmíng (≈ tarehe 5 Aprili): machipukizi pekee au chipukizi lenye jani moja katika hatua ya awali ya kufunuka; yǔqián (雨前) — kabla ya Gǔyǔ (≈ tarehe 20 Aprili): chipukizi lenye majani moja au mawili, hiki kinachangia takriban 70% ya kiasi chote.
Kiwango cha uvunaji: Daraja maalum — machipukizi pekee (≥ 90%); daraja la kwanza — chipukizi lenye jani moja (≥ 80%); daraja la pili — hasa chipukizi lenye majani mawili. Uvunaji wa mkono kwa daraja za juu; nusu-mashine kwa uzalishaji mkubwa wa yǔqián.
Mahitaji ya malighafi: Yaliyomo ya asidi amino katika mavuno ya spring ya milimani kutoka kiini cha eneo la uzalishaji yanafikia 7.2%, kiwango cha juu sana kwa chai za Lóngjǐng na hivyo kuelezea uchangamfu na utamu ulio wazi wa kinywaji hicho.

4. Terroir na Sifa za Ukuzaji:

Mandhari: Shengzhou imezungukwa na safu nne za milima na bonde la kati — mandhari ya kawaida ya “milima saba, maji moja, mashamba mawili” (七山一水两分田). Bustani za chai zimejikita kwenye miteremko ya vilima (丘陵, qiūlíng) yenye urefu wa mita 300–800.
Urefu wa kukua: 300–800 m; kiini cha eneo la uzalishaji (核心产区) — milima ya Shídàshān (嶀大山) na Xībáishān (西白山) — 500–800 m, ambapo ukanda wa mawingu ya milimani hufunika 65% ya eneo.
Udongo: Udongo mwekundu (红壤) na wa manjano (黄壤) ndio unaotawala. Tindikali: pH 4.5–6.5. Kiwango cha juu cha viumbe hai. Msitu unafunika 67%.
Hali ya hewa: Monsuni ya kitropiki. Kiwango cha wastani cha joto kwa mwaka 17–18 °C. Mvua kwa mwaka 1200–1800 mm. Mawingu na ukungu mwingi. Tofauti ya joto kati ya usiku na mchana > 10 °C — hiki ni kipengele muhimu kinachochelewesha ukuaji wa machipukizi na kusaidia mrundiko wa asidi amino.
Haidrolojia na ikolojia: Mfumo wa mto Shànxī (剡溪) wenye maji safi yenye madini hulisha bustani za chai. Shànxī ni mojawapo ya mito iliyoadhimishwa zaidi katika ushairi wa Kichina, ikihusishwa na majina kama Lǐ Bái (李白), Dù Fǔ (杜甫), Lù Yǔ na waandishi wengine. Mashamba ya chai yako katika mfumo-ikolojia pamoja na vichaka vya mianzi na misitu ya torreya (香榧, xiāng fěi) — mti wa kale sana na mwenye maisha marefu — hivyo kuunda muundo mzuri wa “mwamba wenye jua, msitu wenye kivuli” (阳崖阴林, yáng yá yīn lín). Jumla ya eneo la bustani za chai ni takriban mu 210,000 (≈ hekta 14,000), jambo linaloifanya Shengzhou kuwa mojawapo ya wilaya kubwa zaidi za chai nchini China kwa eneo la mashamba.

5. Teknolojia ya Uzalishaji:

Yuèxiāng Lóngjǐng hutengenezwa kwa teknolojia ya kawaida ya Lóngjǐng ya kuchoma kwa mkono kwenye sufuria. Mbinu ya jadi inahusisha “mbinu kumi za mkono” (十大手法, shí dà shǒufǎ): dǒu (抖, kuitingisha), dā (搭, kuweka juu), nà (捺, kubonyeza), tuò (拓, kusugua), shuǎi (甩, kuitingisha) na nyinginezo. Kwa daraja za juu hutumika usindikaji wa mkono tu; kuchoma kwa mashine ni marufuku.

Uvunaji (采摘, cǎi zhāi): Uvunaji wa mkono kulingana na kiwango cha daraja.
Kunyauka/kutandaza (摊放, tān fàng): Majani mabichi hutandazwa kwa safu nyembamba kwa ≤ masaa 8 ili kupoteza unyevu kwa kiasi na kuamsha harufu.
Kuchoma kwa awali — qīngguō (青锅, qīng guō): Joto la sufuria karibu na 200 °C, usindikaji wa mkono kwa dakika 15. Lengo — kuzima vimeng’enya (shāqīng) na kuanza kuunda umbo gorofa la jani. Katika hatua hii “mbinu kumi za mkono” hutumika kikamilifu.
Kurejesha unyevu — huícháo (回潮, huí cháo): Jani la chai hupumzika kwa takriban saa 1, na unyevu uliobaki husambazwa upya kutoka kwenye uti hadi kwenye uso wa jani — hatua muhimu sana kwa usawa wa ukaushaji unaofuata.
Kuchoma kwa mwisho — huīguō (辉锅, huī guō): Uundaji kwa mkono na ukaushaji wa mwisho kwa dakika 25. Hasa katika hatua hii hutekelezwa mbinu ya “xiáshān huǒ rù” (狭山火入) — ukaushaji mkali wa mwisho, “unaoanzisha” harufu maalum ya chestnut (栗香, lì xiāng).
Kuchunga na kupanga (筛分整理, shāi fēn zhěnglǐ): Kuondoa vumbi, makombo ya chai, kusawazisha sehemu za ukubwa.

Zaidi ya hayo: Mbali na chai gorofa ya Lóngjǐng, Shengzhou huzalisha chai ya lulu — zhūchá (珠茶, zhūchá) — majani yaliyokunjwa kuwa mipira kwa ajili ya mauzo ya nje. Kiasi cha mauzo ya nje ya zhūchá kwa mwaka ni zaidi ya tani 60,000, sawa na karibu theluthi mbili ya mauzo yote ya nje ya chai ya lulu ya China.

6. Sifa za Kihisia (Organoleptic):

Muonekano wa jani kavu: Gorofa, laini (扁平光滑), na umbo la wazi lenye ulinganifu. Rangi — kijani cha zumaridi chenye mng’ao wa manjano hafifu (翠绿嫩黄). Juu ya uso wa daraja za juu huonekana manyoya madogo maridadi (显毫).
Harufu ya jani kavu: Harufu kali ya chestnut (栗香, lì xiāng) — alama ya kipekee ya Yuèxiāng Lóngjǐng. Kwa chai ya daraja la míngqián — kuna noti nyororo ya “maziwa” (嫩香). Chai ya yǔqián huonyesha harufu nyepesi na safi zaidi ya “qīngxiāng” (清香).
Harufu ya kinywaji: Imara na ya kina (馥郁持久), ikitawaliwa na chestnut, ikiongezewa na noti za maharagwe yaliyochomwa na ladha nyororo ya maua.
Ladha: Imara na mnene (醇厚, chúnhòu) — ina “mwili” zaidi kuliko Lóngjǐng nyingi, shukrani kwa kiwango cha juu cha asidi amino (hadi 7.2% katika kiini cha eneo la uzalishaji). Uchangamfu (鲜爽) unachanganyika na utamu wa kudumu unaorudi (回甘). Uchungu ni mdogo sana. Uhimilivu bora wa uvishaji mara nyingi (耐泡).
Rangi ya kinywaji: Kijani kibichi, safi na angavu (嫩绿清澈明亮).
Jani baada ya kuvishwa (dǐyè): Nyororo, lenye usawa, kijani angavu, majani hufunuka kuwa rozeti kamili za “maua” (嫩绿匀亮成朵).

7. Muundo wa Kemikali:

Polifenoli (茶多酚): ≥ 18% (kwa daraja maalum). Vipengele vikuu — katekini (EGCG, EC, ECg), vinavyoamua ukali wa wastani na uwezo wa antioxidant.
Asidi amino (氨基酸): Kiwango cha juu sana — hadi 7.2% katika sampuli za milimani kutoka kiini cha eneo la uzalishaji (kiwango cha kawaida kwa Lóngjǐng ni 3–4%). L-theanini — asidi amino inayotawala, inayotoa uchangamfu, utamu na athari ya ushirikiano ya “amani na uangalifu” pamoja na kafeini.
Alkaloidi: Kafeini — takriban 3.5–4.5% (kiwango cha kawaida kwa aina za majani madogo za Zhejiang). Theobromini, theofilini — katika viwango vya mabaki. Kafeini pamoja na L-theanini huimarisha hisia ya uchangamfu (鲜爽感).
Vitu vya mumunyifu katika maji: Kiwango cha juu, kinacholingana na kiwango GB/T 14456.3—2016 kwa chai za kijani za majani madogo, kuhakikisha uimara na utabaka wa kinywaji.
Vitamini: Vitamini C (hadi 0.5% katika daraja za juu), vitamini A, vitamini vya kundi B (B₁, B₂, niasini), asidi ya foliki.
Madini: Potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganisi, zinki, florini — wasifu wa kawaida kwa bustani za chai kwenye udongo tindikali mwekundu na wa manjano.
Mafuta muhimu na misombo ya harufu: Methylpyrazini, zinazoundwa wakati wa kuchoma (hatua ya huīguō), ndizo chombo kikuu cha noti ya chestnut. Linalool na geraniol — ladha za maua na matunda.

Sifa maalum ya muundo: Uwiano wa polifenoli kwa asidi amino katika sampuli za milimani ni mdogo sana, jambo linalosababisha utawala mkubwa wa uchangamfu na utamu juu ya uchungu na ukali — alama ya kipekee ya Yuèxiāng Lóngjǐng.

8. Sifa za Kiafya:

Athari ya antioxidant: Polifenoli (≥ 18%) hupunguza kikamilifu itikadi kali huru, ikichelewesha michakato ya msongo wa oksidishaji.
Athari ya kutia nguvu na kuboresha ubongo: Kafeini kwa ushirikiano na L-theanini huongeza shughuli za mawimbi ya ubongo, hupunguza uchovu, huboresha umakini bila wasiwasi unaofuatana.
Usaidizi wa kimetaboliki ya mafuta: Katekini huharakisha kimetaboliki ya mafuta na kusaidia kurekebisha wasifu wa kolesteroli.
Usaidizi wa mmeng’enyo wa chakula: Huchochea utoaji wa juisi ya tumbo na vimeng’enya, hurahisisha usagaji wa vyakula vyenye mafuta.
Ulinzi wa macho: Kuwepo kwa vitamini A kunasaidia kuzuia ukavu wa macho na kusaidia maono mepesi.
Mfumo wa moyo na mishipa: Flavonoidi na katekini huimarisha kuta za mishipa, husaidia kurekebisha shinikizo la damu.
Athari ya antibacterial: Polifenoli huzuia ukuaji wa vimelea vya magonjwa mdomoni, kusaidia kuzuia kuoza kwa meno.
Athari ya kuimarisha mwili kwa jumla: Mchanganyiko wa vitamini na madini unasaidia kinga na nguvu ya jumla ya mwili.

9. Uandaaji wa Chai:

Joto la maji: 85 °C. Joto la juu ya 90 °C huharibu L-theanini na kusababisha uchungu kupindukia. Maji bora — laini, yenye madini kidogo; kwa jadi maji kutoka vyanzo vya Shànxī (剡溪泉水) yanathaminiwa.
Kiwango cha chai: Gramu 3 kwa mililita 150 (uwiano 1:50).
Vyombo: Glasi ya uwazi (玻璃杯) kwa raha ya kuonekana jinsi majani gorofa yanavyofunuka; bakuli la jadi la kauri ya seledoni ya Yuèyáo (越窑青瓷盏, Yuèyáo qīngcí zhǎn) — uchaguzi halisi wa kihistoria, unaosisitiza utamaduni wa eneo hilo.
Mchakato (glasi ya uwazi, mbinu ya “miminiko ya juu” — shàngtóufǎ, 上投法):

Pasha moto glasi kwa maji yanayochemka, yamwage.
Mimina maji (85 °C) hadi 7/10 ya ujazo.
Weka gramu 3 za chai polepole.
Tazama jinsi majani yanavyofunuka — majani gorofa yanafunguka polepole, yakishuka chini.
Visha kwa sekunde 30.
Tumia mbinu ya “fènghuáng sān diǎn tóu” (凤凰三点头, “misujudu mitatu ya feniksi”): inua na ushushe birika mara tatu unapoongeza maji — hili hutajirisha kinywaji kwa oksijeni na kuimarisha harufu.
Ongeza maji hadi mara 3–4.

Mchakato (gàiwǎn au birika):

Pasha moto vyombo.
Weka gramu 5 za chai.
Suuza (sekunde 5) — mwaga.
Mvisho wa kwanza: sekunde 30.
Mivisho inayofuata: + sekunde 10. Chai ya daraja maalum hudumu kwa mivisho 4–5.

10. Uhifadhi:

Joto: Friji kwa 0–5 °C; kwa matumizi ya sasa huhifadhiwa mahali penye baridi na giza kwa joto lisilozidi 15 °C.
Chombo: Mifuko ya utupu iliyofungwa vizuri ya foil. Vinaweza kutumia mikebe ya bati au kauri yenye kifuniko kinachofunga vizuri.
Maadui wa chai: Mwanga, unyevu, joto la juu, harufu za kigeni, oksijeni.
Muda wa ubora bora: Miezi 6–12. Chai safi inapendekezwa kuwekwa kwenye friji kwa wiki 2 ili “kuondoa moto” (褪火) — baada ya hapo ladha inakuwa laini na yenye harufu nzuri zaidi. Baada ya kufunguliwa, inywe ndani ya siku 7–10.

11. Bei na Bidhaa Bandia:

Kategoria ya bei: Yuèxiāng Lóngjǐng inajitambulisha kama “Lóngjǐng yenye uwiano bora wa bei na ubora” (性价比最高的龙井茶). Daraja maalum (míngqián, iliyotengenezwa kwa mkono) — kuanzia yuan 550 / jīn. Chai ya yǔqián ya daraja la kwanza — yuan 150–350 / jīn. Daraja la pili — yuan 80–150 / jīn. Lóngjǐng ya yǔqián ya wingi — ni nafuu zaidi kuliko Xīhú Lóngjǐng ya hali ya juu huku ikiwa na uchangamfu na usafi wa ladha unaolingana.
Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:
- Nunua chai yenye alama ya chapa ya pamoja “Yuèxiāng” (越乡) — serikali ya mji imetekeleza mfumo wa “umoja sita” (品牌、标准、包装、标识、宣传、监管) ili kudhibiti uhalisi.
- Tathmini umbo: Yuèxiāng Lóngjǐng halisi ni gorofa, laini, yenye usawa, bila vikonyo vikali.
- Angalia harufu: lazima kuwepo harufu thabiti ya chestnut bila noti za “kuungua”.
- Tathmini kinywaji: kina uwazi, kijani kibichi, chenye ung’avu wazi — kuwa na giza hakukubaliki.
- Bei ya chini sana — kiashiria kikuu cha bidhaa ghushi; gharama ya uvunaji na usindikaji kwa mkono ni kubwa.

12. Mambo ya Kuvutia:

“Kinywaji cha yadini cha wasio na kifo”: Mtawa Jiǎorán katika shairi la karne ya VIII alifananisha chai ya Shengzhou na “kinywaji cha yadini cha wasio na kifo” (琼蕊浆, qióng ruǐ jiāng) — mojawapo ya sifa za kwanza za kifasihi za terroir maalum ya chai katika ushairi wa Kichina. Shairi hilo hilo linachukuliwa kuwa andiko la kwanza katika historia ambalo neno “njia ya chai” (茶道) lilitumika.
Theluthi moja ya Lóngjǐng yote: Kwa kiasi cha zaidi ya tani 6,800 kwa mwaka, Shengzhou inachangia karibu theluthi moja ya chai yote ya Lóngjǐng nchini, huku zaidi ya tani 60,000 za chai ya lulu zikisafirishwa nje — kwenda nchi na maeneo zaidi ya 70 duniani, sawa na karibu sehemu ya tano ya mauzo yote ya nje ya chai ya kijani ya China.
Mbinu kumi za mkono: Ustadi wa kuchoma kwa mkono wa Lóngjǐng — “dǒu, dā, nà, tuò, shuǎi” (抖、搭、捺、拓、甩) na nyinginezo — unachukuliwa kuwa urithi wa kitamaduni usioonekana. Huko Shengzhou mashindano ya kimataifa ya kuchoma kwa mkono hufanyika kila mwaka, yakivutia washiriki kutoka nchi kadhaa; mwaka 2019 mshindi alikuwa fundi kutoka kijiji cha Yíngkuì (应桂岩村) katika mtaa wa Chóngrén.
Chai ya opera: Yuèxiāng Lóngjǐng ni chapa pekee kubwa ya chai nchini China iliyopewa jina kwa heshima ya utamaduni wa opera. Yuèjù (越剧), iliyoanzia Shengzhou mwanzoni mwa karne ya 20, imekuwa shule ya pili ya opera kwa umaarufu nchini baada ya opera ya Beijing. Kaulimbiu “赏百年越剧，品越乡龙井” imekuwa ishara ya utambulisho wa kikanda.
Chai ya “Wú Juénóng”: Mwanzilishi wa sayansi ya kisasa ya chai ya Kichina Wú Juénóng (吴觉农, 1897–1989), aliyeitwa “mtakatifu wa chai wa kisasa” (当代茶圣), alianzisha huko Shengzhou kituo cha kwanza cha Zhejiang cha uboreshaji wa aina za chai, akiweka msingi wa kisayansi kwa chapa ya baadaye. Miongoni mwa wanafunzi wake kuna kundi zima la wanasayansi waliojiunga na kuwa nguzo ya sekta ya chai ya China.
“Njia ya ushairi wa Tang”: Shengzhou iko kwenye “Njia ya ushairi wa Tang” ya hadithi (唐诗之路, Tángshī zhī lù) — njia ambayo Lǐ Bái, Dù Fǔ na washairi wengine wakuu wa enzi ya Tang walisafiri. Wengi wao waliacha mashairi kuhusu chai za eneo hilo, mandhari na ukarimu, wakiunganisha utamaduni wa chai wa Shengzhou na mapokeo ya juu ya fasihi.

13. Ulinganisho na Chai Nyingine za Lóngjǐng:

Sifa	Yuèxiāng Lóngjǐng (越乡龙井)	Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井)	Dàfó Lóngjǐng (大佛龙井)	Qiántáng Lóngjǐng (钱塘龙井)
Eneo	Shengzhou (嵊州)	Hangzhou, wilaya ya Xīhú (杭州西湖)	Xīnchāng (新昌)	Hangzhou, viunga (杭州郊区)
Kiasi cha uzalishaji	≈ tani 6,800/mwaka (kubwa zaidi)	≈ tani 500–800/mwaka (ndogo)	≈ tani 4,000/mwaka	≈ tani 2,000/mwaka
Harufu kuu	Chestnut (栗香)	Maharagwe / chestnut	Chestnut, okidi	Maharagwe
Ladha	Imara, tamu, thabiti	Nyororo, kifahari, nyepesi	Safi, kali	Safi, laini
Sehemu ya bei	Kati (thamani kubwa)	Ya hali ya juu	Kati	Kati
Hadhi	GI (2018), mkoa “10 bora"	"Chai 10 maarufu za China”	Mkoa “10 bora”	Eneo la ulinzi la GI “Lóngjǐng”

Kwa kuhitimisha

Yuèxiāng Lóngjǐng ni “fahali wa kazi” wa ulimwengu wa Lóngjǐng: sio maarufu kama Xīhú, lakini anaaminika kwa kiwango cha juu, ni mkarimu kwa wingi na anapatikana kwa bei nafuu. Pale ambapo Xīhú Lóngjǐng inatoa usanii maridadi kwa viwango vidogo sana, Yuèxiāng inafunua ukarimu wa asili ya Zhejiang kwa ukamilifu wake — kwa kina cha harufu ya chestnut, utamu mnene wa kinywaji na uhimilivu wa kushangaza wa kumiminwa mara nyingi. Hii ni chai ya starehe ya kila siku na kwa wale wanaothamini ufundi wa kweli zaidi kuliko anwani yenye sauti kubwa. Historia ya miaka elfu mbili ya chai ya Shengzhou, baraka za “mtakatifu wa chai” Lù Yǔ na ushairi wa mtawa Jiǎorán — yote haya yanapumua katika kila jani bapa la Yuèxiāng Lóngjǐng.