Zhāopíng Hóngchá · new.thetea.app

Zhāopíng Hóngchá ni chai nyekundu ya kigongfu kutoka wilaya ya Zhaoping, Mkoa wa Kujitawala wa Guangxi Zhuang, iliyotengenezwa kwa kutumia kilimo cha chai ya kijani cha Fuyun Liuhao (福云六号, Fúyún Liùhào) kwa teknolojia ya chai nyekundu. Bidhaa hii imekuwa alama ya mkoa huo, ikivunja kwa mara ya kwanza ukiritimba wa karne nyingi wa chai ya kijani huko Zhaoping na kupata ulinzi wa kijiografia chini ya jina la pamoja «Zhaoping Cha» (昭平茶) mwaka 2013.

1. Uainishaji na Asili:

Aina: Chai nyekundu ya Kichina (红茶, hóngchá), iliyooksidishwa kabisa.
Kategoria: Gōngfū hóngchá (工夫红茶, gōngfū hóngchá) – chai nyekundu iliyotengenezwa kwa ustadi na mchakato wa hatua nyingi. Chai ya mkoa wa Guangxi.
Asili: China, Mkoa wa Kujitawala wa Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), mji wa ngazi ya wilaya wa Hezhou (贺州市, Hèzhōu Shì), wilaya ya Zhaoping (昭平县, Zhāopíng Xiàn). Maeneo makuu ya uzalishaji: vijiji vya Zhaoping, Zouma (走马镇), Nanling (南岭镇), pamoja na mashamba ya chai ya mlima Xiangqishan (象棋山). Kampuni muhimu iliyounda chapa hii ni «Xiangqishan Tea Co., Ltd.» (象棋山茶叶有限公司).
Viwianishi vya kijiografia: takriban 24°10′ N, 110°48′ E.

2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:

Historia: Zhaoping ni mojawapo ya wilaya za zamani zaidi za uzalishaji chai kusini mwa China: maandishi kuhusu chai za kienyeji yanapatikana tayari katika kumbukumbu za wilaya za enzi za Ming na Qing; mwanzoni mwa karne ya 20, chai za wilaya hiyo zimeelezewa katika «Zhaoping xianzhi» (《昭平县志》). Hadi mwaka 2009, eneo hilo lilijulikana kwa chai za kijani pekee; mwaka 1988, aina ya «Lü cha Erhao» (绿茶2号) ilishinda tuzo ya dhahabu ya «Kombe la Lu Yu» (陆羽杯, Lùyǔ Bēi) na kujumuishwa katika «Zhongguo cha jing» (《中国茶经》). Chai nyekundu «Zhaoping Hong» ilitengenezwa kwa mafanikio kwa mara ya kwanza na kampuni ya «Xiangqishan» mwezi Julai 2009, ikitumia malighafi ya kilimo cha Fuyun Liuhao (福云六号, Fúyún Liùhào). Mwaka 2010, bidhaa hiyo mpya ilipata tuzo ya dhahabu katika Maonyesho ya Kimataifa ya Chai ya Shanghai, na mtaalamu mwanataaluma Chen Zongmao (陈宗懋, Chén Zōngmào) aliipatia sifa kubwa. Mwaka 2013, «Zhaoping Cha» (ikiwemo chai nyekundu na ya kijani) ilipata hadhi ya bidhaa yenye ulinzi wa kiashiria cha kijiografia (地理标志产品保护) kutoka kwa Utawala Mkuu wa Udhibiti wa Ubora wa China. Kufikia 2017, eneo la mashamba ya chai wilayani lilifikia mu 21,500 (takriban hekta 14,300), na uzalishaji wa chai kavu kwa mwaka ulikuwa tani 11,600.
Jina: «Zhaoping» (昭平) – jina la mahali, kihalisi likimaanisha «angavu na tambarare»; jina la wilaya linatokana na enzi ya Song (karne ya XII): mwaka 1124 (mwaka wa 6 wa Xuanhe), mfalme Huizong (徽宗, Huīzōng) alibadilisha jina la wilaya ya Longping (龙平) kuwa Zhaoping, kwa kubadilisha herufi «zhao» (招, «ita, ajiri») kuwa «zhao» (昭, «angavu, mkali»), akiona chaguo la kwanza kuwa lisilo la kuvutia. «Hong cha» (红茶) – chai nyekundu. «Gongfu» (工夫) katika muktadha wa utayarishaji chai linamaanisha «kazi ya ustadi, inayohitaji bidii», jambo linaloashiria mchakato mgumu wa hatua nyingi unaohitaji ujuzi maalum katika kila hatua – kuanzia udhibiti wa uchachushaji hadi usafishaji wa mwisho.
Umuhimu wa Kitamaduni: Uundwaji wa Zhaoping Hong mwaka 2009 ulikuwa tukio muhimu kwa tasnia ya chai ya wilaya hiyo, ukivunja ukiritimba wa karne nyingi wa chai ya kijani. Zhaoping ina vyeo vya «Zhongguo mingcha zhi xiang» (中国名茶之乡, «Nyumbani ya Chai Maarufu za China»), «Zhongguo youji cha zhi xiang» (中国有机茶之乡, «Nyumbani ya Chai ya Kikaboni ya China»), na pia ni miongoni mwa «Wilaya za Kipaumbele za Uzalishaji Chai za Kitaifa». Wilaya hiyo pia inajulikana kama «Zhongguo changshou zhi xiang» (中国长寿之乡, «Ardhi ya Wanaoishi kwa Muda Mrefu»), jambo ambalo kitaalamu linahusishwa na usafi wa kiikolojia wa mashamba ya chai ya kienyeji.

3. Maelezo ya Botania na Malighafi:

Aina / Kilimo: Kilimo kikuu cha Zhaoping Hong ni Fuyun Liuhao (福云六号, Fúyún Liùhào), yaani «Fuyun Namba 6», mali ya Camellia sinensis var. sinensis. Hiki ni kilimo chenye majani madogo na ya wastani, awali kilitengenezwa katika mkoa wa Fujian na kimezoea vizuri hali ya hewa ya kitropiki ya Guangxi. Pia hutumika aina za kienyeji (群体种, qúntǐzhǒng) na kilimo mengine ya kanda yenye majani madogo na ya wastani – Wuniu Zao (乌牛早, Wūniú Zǎo), Huangjin Cha (黄金茶, Huángjīn Chá), Yuanxiao Lü (元宵绿, Yuánxiāo Lǜ).
Uvunaji: Zhaoping inajulikana kwa kuanza mapema kwa msimu – uvunaji huanza tayari mwishoni mwa Februari, shukrani kwa hili chai za hapa huitwa «chai ya kwanza ya mapema ya masika ya China Bara» (中国大陆早春第一茶). Uvunaji wa masika (Machi – Aprili) hutoa malighafi bora zaidi; uvunaji wa kiangazi pia unafanyika, lakini unazidiwa kwa sifa za ladha.
Kiwango cha uvunaji: Chipukizi 1 + jani 1 au chipukizi 1 + majani 2 (一芽一叶, 一芽二叶). Kwa daraja za juu, uwiano wenye wingi wa ncha unapendelewa.
Mahitaji ya malighafi: Jani zima, bichi bila uharibifu wa kimakanika au viini vikali; ucheleweshaji mdogo kabisa kati ya uvunaji na kuanza kwa unyauaji ili kuhifadhi shughuli za vimeng’enya.

4. Terroir na Sifa za Ukuzaji:

Relief na ikolojia: Wilaya ya Zhaoping iko katika eneo la milima: milima inachukua zaidi ya 87% ya eneo, msitu unafunika zaidi ya 87.6%. Eneo hili liko ndani ya Nanling (南岭, «Mgongo wa Kusini»), kina mabonde ya kina ya mito, unyevu mwingi na ukungu wa mara kwa mara.
Mwinuko wa kukua: mashamba makuu ya chai yako katika mwinuko wa mita 400–1000 juu ya usawa wa bahari; mashamba ya kikaboni ya mlima Xiangqishan – takriban mita 700.
Hali ya hewa: Ya kitropiki ya monsuni, tulivu na yenye unyevu. Kiwango cha wastani cha joto kwa mwaka ni 19.8–19.9 °C; kipindi kisokuwa na baridi kinazidi siku 310; wastani wa mvua kwa mwaka takriban mm 2046 – mojawapo ya maeneo yenye mvua nyingi zaidi Guangxi. Mwanga wa jua kwa mwaka takriban masaa 1440, mawingu ya mara kwa mara na unyevu mwingi ni tabia.
Udongo: Udongo wa manjano na manjano-nyekundu (黄壤, huáng rǎng) unatawala, wenye asidi, pH 4.5–6.5, na virutubisho vingi vya kikaboni kutokana na maanguko mengi ya misitu.
Rasilimali za maji: Mto Guijiang (桂江, Guìjiāng) unapita katika eneo hilo, urefu wa njia za maji za ndani ni kilomita 1,624. Maji ni safi, bila uchafuzi wa viwandani – wilaya hiyo ni miongoni mwa «Miji 100 Bora kwa Kupumua Kina» (深呼吸小城) shukrani kwa uwepo mdogo wa viwanda.
Uthibitishaji wa kimazingira: Eneo la mashamba ya chai lenye cheti cha «chakula kijani» (绿色食品) ni mu 7,900; makampuni 16 yamepitisha uthibitishaji au mageuzi kwa uzalishaji wa kikaboni. Kutokuwepo kwa viwanda vikubwa na msitu mkubwa kunahakikisha usafi wa hewa na kutokuwepo kwa mvua ya asidi.

5. Teknolojia ya Uzalishaji:

Zhaoping Hong inatengenezwa kwa mpango wa kiasili wa gongfu hong cha kwa kutenganisha usindikaji wa awali (初制, chūzhì) na usafishaji (精制, jīngzhì). Sifa muhimu ya kiteknolojia ni kufanikiwa kushinda matatizo ya uchachushaji usio sawa, rangi dhaifu ya kinywaji, ukosefu wa harufu na uchungu uliojitokeza, yaliyokuwa ya kawaida katika utengenezaji wa chai nyekundu kutoka kwa kilimo za chai ya kijani.

Uvunaji (采摘, cǎizhāi): uvunaji wa mikono kwa kiwango cha «chipukizi 1 + majani 1–2» katika masaa ya mapema ya asubuhi.
Unyauaji (萎凋, wěidiāo): majani yanatandazwa kwa safu nyembamba katika chumba chenye hewa ya kutosha; unyevu unapungua hadi ~60%, jani linakuwa jororo na laini. Muda ni masaa 4–6 kutegemea unyevu wa hewa.
Kukunjwa (揉捻, róuniǎn): kukunjwa kwa kimakanika kunavunja kuta za seli, ikileta umajimaji wa seli juu ya uso na kuhakikisha oksidishaji sawa. Jani linapata umbo la kipekee la kujisokota lenye nguvu.
Oksidishaji / uchachushaji (发酵, fājiào): unafanyika kwa joto na unyevu vilivyodhibitiwa. Oksidishaji wa kienzimatiki wa katekini unasababisha uundaji wa theaflavini na thearubigini, zinazounda rangi nyekundu na wasifu tamu. Kwa Fuyun Liuhao, udhibiti wa makini hasa unahitajika ili kuepuka uchachushaji usio sawa.
Kukausha kwa awali (初烘, chūhōng): kwa hewa moto kwa 100–110 °C ili kusimamisha oksidishaji.
Usafishaji (精制, jīngzhì): inajumuisha kupepeta (筛分, shāifēn), kupepeta kwa upepo (风选, fēngxuǎn), uteuzi wa mikono (挑拣, tiāojiǎn), kupasha moto mwisho (复火, fùhuǒ) na kuchanganya (拼装, pīnzhuāng). Hatua hii ya hatua nyingi ndiyo ilitoa jina «gongfu» – «kazi ya ustadi».

6. Sifa za Kiorganoleptika:

Muonekano wa jani kavu: nyuzi nyembamba, zilizosokotwa kwa nguvu kwa umbo la konokono (卷曲成螺, juǎnqū chéng luó), chembe ni sawa na ngumu. Rangi ni nyeusi, yenye mng’ao wa mafuta (乌润, wūrùn) na ncha za dhahabu zilizoonekana wazi (金毫显露, jīnháo xiǎnlù).
Harufu ya jani kavu: safi, ya juu na imara; noti za maua na matunda zinatawala, zikiungwa mkono na noti za asali na karameli ya joto. Daraja ya juu inatofautishwa na harufu ya maua-matunda iliyojitokeza (花果香, huāguǒ xiāng).
Harufu ya kinywaji: yenye wingi na yenye tabaka nyingi, tamu-asali na juu ya maua ya wazi; inapopoa, vivuli vya matunda yaliyokaushwa na karameli ya kidogo vinajitokeza.
Ladha: nzito, ya mviringo na ya juisi (醇厚甘爽, chúnhòu gānshuǎng), yenye utamu uliojitokeza katika machichizo ya mbele, ulaini wa velveti katikati na urejeshaji mrefu wa utamu (回甘, huígān). Ukali ni mdogo, ladha ya baada ni safi na ya kudumu.
Rangi ya kinywaji: nyekundu yenye wingi, ya kung’aa na yenye uwazi (红艳明亮, hóngyàn míngliàng), na pete ya dhahabu tabia kwenye ukingo wa kikombe (金圈, jīnquān) – ishara ya wingi wa theaflavini.
Msingi wa chai (jani lililotengenezwa): nyekundu-shaba, lenye rangi sawa (红匀明亮, hóngyún míngliàng), majani ni manene, yenye maridadi, na wingi wa chipukizi kamili.

7. Muundo wa Kemikali:

Polifenoli: katika mchakato wa uchachushaji, zaidi ya 90% ya katekini za awali zinabadilishwa kuwa theaflavini (rangi za chai za «dhahabu», zinazohusika na ung’avu wa kinywaji na pete ya dhahabu), thearubigini (huzalisha kina cha rangi nyekundu na «velveti» ya ladha) na theabrownini.
Amino asidi: L-theanini ipo kwa kiasi kinachoonekana, ikihakikisha ulaini na utamu wa ladha, pamoja na athari ya pamoja ya «utulivu-kuchangamsha» na kafeini.
Alkaloidi: kafeini (~2–4% ya uzito kavu) inatoa athari ya kuchangamsha; theobromini na theofilini zipo kwa kiwango kidogo.
Vitamini: kiwango kinachoonekana cha vitamini C (chai nyekundu inahifadhi bora kuliko inavyodhaniwa, shukrani kwa athari ya kinga ya polifenoli).
Madini: kalsiamu, shaba, sodiamu, fosforasi, zinki na virutubishi vingine vya fuatilia.
Mafuta muhimu na misombo ya kunukia tete: linalool, geraniol, benzaldehidi na terpenoidi na aldehidi nyingine huunda harufu tabia ya maua-matunda. Thamani ya nishati: chini ya kilojoule 1,244 kwa gramu 100 za chai kavu.

8. Faida za Kiafya:

Athari ya kuchangamsha: kafeini pamoja na theanini inahakikisha ongezeko laini na la kudumu la umakini bila «vilele» vya ghafla vya msisimko.
Ulinzi wa antioksidanti: theaflavini na thearubigini zina uwezo uliojitokeza wa kubadilisha radikali huru, zikisaidia afya ya seli.
Msaada wa usagaji chakula: bidhaa za oksidishaji za polifenoli huchochea kwa upole utolewaji wa vimeng’enya vya usagaji na kusaidia usagaji mzuri wa chakula, hasa baada ya mlo mzito.
Mfumo wa moyo na mishipa: unywaji wa kawaida wa wastani wa chai nyekundu unahusishwa na kudumisha unyumbufu wa mishipa na kurekebisha viwango vya kolesteroli.
Athari ya kukojoa: kafeini pamoja na vitu vyenye harufu huchochea upole utoaji wa mkojo.
Athari ya joto: chai nyekundu kikawaida inaainishwa kama kinywaji «cha joto» katika mlo wa Kichina; inafaa kwa tumbo na inapendekezwa wakati wa baridi.
Utulivu wa kisaikolojia: harufu tamu ya joto na ladha laini inaleta athari ya kutuliza ya «hisia» iliyojitokeza, ikisaidia kupunguza mkazo.

9. Utayarishaji:

Joto la maji: 90–95 °C kwa bechi za kawaida; 85–90 °C kwa daraja nyeti zenye ncha nyingi.
Kiasi cha chai: gramu 4–6 kwa mililita 100–120 (njia ya gongfu); gramu 2–3 kwa mililita 200–250 (njia ya Ulaya ya kuchichiza).
Vyombo: gaiwan ya kauri (盖碗, gàiwǎn) yenye ujazo wa mililita 100–120 – chaguo bora, inayoruhusu kufunua harufu kikamilifu; buli ya kauri au glasi kwa kufurahia rangi ya kinywaji kwa macho. Kwa bechi zenye ujazo, buli ya udongo inakubalika.
Mchakato:
1. Pasha moto vyombo kwa maji yanayochemka, mimina maji.
2. Weka chai, funika kwa mfuniko kwa sekunde chache, vuta harufu ya jani kavu lililopashwa moto.
3. Osha (kwa hiari): mimina kidogo maji juu ya jani kwa sekunde 1–2 na mimina – hii «inaamsha» chai.
4. Machichizo ya kwanza: sekunde 5–8.
5. Machichizo yanayofuata: ongeza muda kwa sekunde 3–5 kwa kila machichizo.
6. Idadi ya machichizo: 6–8 kwa bechi zenye ubora, hadi 10 kwa daraja zenye ujazo na ncha nyingi.

10. Uhifadhi:

Hifadhi katika chombo kisichopitisha hewa na kisichoonyesha mwanga (boksi la bati, mfuko wa foil ulio na utupu) mbali na vyanzo vya unyevu, harufu za nje na mwanga wa jua moja kwa moja. Joto linalofaa ni 10–25 °C. Muda wa ubora bora: miezi 12–24 tangu utengenezaji. Baadhi ya bechi zenye ujazo na wingi wa ncha hukua vizuri kwa uhifadhi makini kwa miaka 2–3 – noti za asali na matunda zinazidi kuwa za kina, ukali unalainika zaidi.

11. Bei na Ubinafsishaji:

Kategoria ya bei: wastani. Zhaoping Hong ni nafuu zaidi kuliko chai nyekundu zenye sifa kama Jin Jun Mei au Qi Men; bechi za msingi zinaanzia yuan chache kumi kwa gramu 100, daraja za juu za kikaboni – kuanzia yuan 200–400. Sababu zinazoathiri gharama: msimu wa uvunaji (wa masika ni ghali zaidi), uwiano wa ncha, uthibitishaji wa kikaboni na uwepo wa hadhi ya tuzo.

Jinsi ya kuepuka feki:
1. Angalia asili: Zhaoping Hong halisi inatengenezwa tu katika wilaya ya Zhaoping; tafuta alama ya kiashiria cha kijiografia (地理标志) kwenye kifungashio.
2. Tathmini harufu: harufu safi ya maua-asali bila ukali wa kemikali, mafuta yaliyoanza kuharibika au noti za ukungu.
3. Chunguza kinywaji: kinapaswa kuwa na uwazi, nyekundu nyangavu na pete ya dhahabu; utopevu unaonyesha makosa katika uchachushaji au uhifadhi.
4. Onja ladha: utamu wa kiasili na ladha ya baada safi; ladha ya kitunguu au ya unyevu – sababu ya kuwa mwangalifu.
5. Jihadharini na bei iliyopungua: iwapo Zhaoping Hong yenye «tuzo» inatolewa kwa bei ya chini sana kuliko ya soko – kuna uwezekano mkubwa wa kubadilishwa kwa malighafi kutoka mikoa mingine. Inafaa kuzingatia kwamba baadhi ya kampuni za chai za Fujian hununua malighafi kutoka Zhaoping kwa ajili ya utengenezaji wa Jin Jun Mei na Zheng Shan Xiao Zhong, jambo ambalo linaunda msingi wa mkanganyiko.

12. Mambo ya Kuvutia:

Zhaoping Hong imekuwa chai nyekundu ya kwanza ya wilaya – hadi 2009, eneo hilo lilizalisha chai ya kijani pekee. Mafanikio ya kiteknolojia yalikuwa katika kurekebisha uchachushaji wa chai nyekundu kwa kilimo cha chai ya kijani cha Fuyun Liuhao, jambo ambalo lilihitaji miaka kadhaa ya majaribio.
Wilaya ya Zhaoping ina hadhi ya «Ardhi ya Wanaoishi kwa Muda Mrefu ya China» (中国长寿之乡): uwiano wa wakazi wa umri wa karne unazidi mara mbili kiwango cha Umoja wa Mataifa kwa «maeneo ya muda mrefu». Tamaduni ya chai ya kienyeji inahusishwa bila kutenganishwa na taswira hii ya usafi wa kiikolojia.
Eneo la mashamba ya chai ya kikaboni yaliyothibitishwa huko Zhaoping linazidi mu 3,500 (~hekta 2,330), na eneo la mashamba yanayosimamiwa kwa viwango vya kikaboni linafikia mu 3,600; wilaya hiyo ni mojawapo ya vitovu vikubwa zaidi vya chai ya kikaboni huko Guangxi.
Zhaoping inaitwa «nyumbani ya chai ya kwanza ya mapema ya masika ya China Bara»: shukrani kwa hali ya hewa ya kitropiki, uvunaji huanza tayari mwishoni mwa Februari – mwezi mmoja mapema kuliko huko Zhejiang.
Mbali na chai ya kijani na nyekundu, wilaya hiyo pia ni mzalishaji muhimu wa Liu Bao Cha (六堡茶) na msambazaji wa malighafi kwa chai ya jasmini, jambo linaloifanya kuwa mojawapo ya maeneo yenye mseto zaidi ya chai ya Guangxi.
Methali ya kienyeji «Zhaoping bu ping» (昭平不平, «Zhaoping si tambarare hata kidogo») inacheza na maana ya herufi «ping» (平, «tambarare») katika jina la wilaya, ikionyesha mandhari halisi: milima inachukua karibu 90% ya eneo, sehemu tambarare karibu hazipo.
Zhaoping ni mojawapo ya maeneo yenye mvua nyingi zaidi Guangxi: wastani wa mvua kwa mwaka unazidi mm 2,000, na wilaya iko katikati ya shughuli za radi na mvua kubwa za mkoa huo, jambo linalounda hali bora kwa uundaji wa ukungu na mawingu mengi, muhimu kwa ukuaji wa jani la chai maridadi.

13. Ulinganisho na Chai Nyingine Nyekundu:

Ying Hong (英红, Yīng Hóng) – chai nyekundu kutoka wilaya ya Yingde, mkoa wa Guangdong. Imetengenezwa kutoka kwa kilimo zenye majani makubwa (Yinghong Jiuhao), inatofautishwa na mwili mnene zaidi, noti za kimea zilizojitokeza na ladha ya baada ya «chokoleti». Zhaoping Hong, kinyume chake, ni nyepesi na yenye maridadi zaidi, yenye wasifu wa maua-matunda unaotawala.
Qi Men Hong Cha (祁门红茶, Qímén Hóngchá) – chai nyekundu maarufu kutoka Anhui, mojawapo ya «chai kumi kuu za China». Qi Men inajulikana kwa «qi men xiang» ya kipekee – harufu ya viungo-okidi. Zhaoping Hong ni rahisi zaidi kwa harufu, lakini inafidia kwa utamu uliojitokeza, ulaini na ustahimilivu mzuri katika uchichizaji wa mara nyingi.
Dian Hong (滇红, Diān Hóng) – chai nyekundu ya Yunnan kutoka kwa kilimo za Assam zenye majani makubwa. Dian Hong ina mwili wenye nguvu, harufu ya asali-pilipili na wingi wa ncha za dhahabu. Zhaoping Hong ni nyepesi zaidi na yenye maridadi, mwili wake uko karibu na wastani.
Guihong (桂红, Guìhóng) – jina la jumla kwa chai nyekundu za Guangxi. Zhaoping Hong kimantiki ni mwakilishi mkuu wa kundi hili, iliyoweka kiwango kipya cha ubora kwa chai nyekundu za mkoa huo na kupata sifa kubwa ya mwanataaluma Chen Zongmao.
Jin Jun Mei (金骏眉, Jīn Jùn Méi) – chai nyekundu ya hali ya juu kutoka Wuyishan, Fujian, inayotengenezwa kwa ncha pekee. Inashangaza kwamba baadhi ya kampuni za Fujian hununua malighafi kutoka Zhaoping kwa ajili ya utengenezaji wa Jin Jun Mei, jambo ambalo moja kwa moja linathibitisha ubora wa juu wa jani la kienyeji. Hata hivyo, Zhaoping Hong halisi ina tabia yake mwenyewe – kusokota kwa umbo la konokono zaidi na wasifu maalum wa kikanda wa harufu.

Kwa hitimisho:

Zhaoping Hong Cha ni mfano mzuri wa jinsi mtazamo wa ubunifu kwa malighafi unavyoweza kuunda bidhaa mpya kabisa katika mkoa wenye mila ya chai ya karne nyingi. Imetengenezwa kutoka kwa kilimo cha chai ya kijani kwa teknolojia ya chai nyekundu, chai hii inashangaza kwa usafi na ung’avu wa harufu ya maua-asali, utamu maridadi wa ladha na kinywaji kizuri cha rubi na pete ya dhahabu. Zhaoping Hong inafaa sana kwa wale wanaotafuta chai nyekundu laini, yenye harufu nzuri bila ukali mwingi – kinywaji cha kila siku, lakini cha kipekee kutoka mojawapo ya pembe safi zaidi za kiikolojia za kusini mwa China.